سیب زمینی شیرین در مکزیک در هر دو نوع سفیدی سفید با نوع پوست بنفش و در انواع نارنجی رایج در ایالات متحده است. من دوست دارم با استفاده از رنگ های روشن نارنجی برای این دستور العمل فقط به خاطر رنگ های دوست داشتنی خود، اما هر گونه مناسب برای ساخت این سوپ کرم خوشمزه و آرامش بخش است.
در مکزیک، این ظرف غذای دوست داشتنی اما ظریف به احتمال زیاد به عنوان اولین دوره ی شام تا حدودی شگفت انگیز (فکر می کنم تعطیلات دسامبر یا روز مادر) فکر می کنم، اما من فکر می کنم ما diners ما شمالی آن را برای ناهار در طول زمان پاییز مناسب است یا زمستان، شاید همراه با امانپاداس گوشت گاو ، queadsillas یا ساندویچ پنیر کبابی. همچنین در بخش های کوچک به عنوان دوره استارت در شکرگزاری کار می کند.
سیب زمینی شیرین مثل سیب زمینی های دیگر (که فقط به صورت دور از هم هستند)، در آمریکای ها ایجاد شده و در بسیاری از کشورهای آمریکای لاتین و جهان محبوب هستند. سوپ هایی شبیه به این یکی در مناطق مختلف سیاره ما لذت می برند؛ چه چیزی باعث می شود این نسخه ویژه استفاده از epazote گیاه است ، که عطر و طعم منحصر به فرد روغنی مکزیکی به ظرف است.
این دستور غذا شامل 4 قسمت خوراکی یا 2 وعده ناهار می باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 سیب زمینی شیرین متوسط
- 3 فنجان جوجه مرغ (خانگی، از یک کاسه یا ساخته شده با مکعب بویلون، پودر و خمیر)
- 1/4 پیاز کوچک
- 1 سیر تازه سیر تازه
- 2 قاشق غذاخوری کره (مارگارین نیست)
- شیر 1/2 فنجان
- 1 عصاره تازه آبپاش (ریز خرد شده، یا 1/2 قاشق چای خوری اسپرسو خشک شده)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- اختیاری: جعفری خشک یا اپازوت خشک اضافی برای آرایش
چگونه آن را بسازیم
سیب زمینی شیرین را بریزید و به قطعه های 1 اینچ (2.5 سانتیمتر) بریزید. آنها را در جارو مرغ بریزید تا در 20 تا 30 دقیقه نرم شوند.
در حالی که سیب زمینی شیرین پخت و پز می شود، ریز ریز ریز کردن پیاز و سیر. کره را در یک کاسه ذوب کنید و پیاز و سیر را تا نرم نرم کنید، اغلب تکان دهید و مراقب باشید که آنها سوزانده یا تبدیل به قهوه ای نکنند.
هنگامی که سیب زمینی شیرین نرم است، آنها را همراه با مایعات پخت و پز و شیر خود، در مخلوط کن و فرآیند تا صاف قرار دهید. مراقب باشید - مخلوط داغ خواهد شد!
این مخلوط با پیاز و سیر را به روی ظرف بخورید. اپازوت تازه یا خشک را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا تمام ترکیبات را ترکیب کنید. اگر سوپ ضخیم تر از شما باشد، شیر کمی بیشتر اضافه کنید، اما نه زیاد، به طوری که طعم ظریف سیب زمینی شیرین را نخرید.
کرم خوشمزه سوپ سیب زمینی شیرین خود را آزمایش کنید و در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید. (نمک مورد نیاز به شوری جوجه مرغ مورد استفاده بستگی دارد.)
گرما، اغلب تکان دهنده، تا زمانی که سوپ شروع به شستن؛ اجازه ندهید آن را جوش بخورید خدمت در فنجان یا کاسه کوچک. تزئین هر بخش را با یک سیب زمینی از جعفری خشک یا یک مقدار (بسیار کوچک) اپازوت خشک اضافی در صورت لزوم.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 290 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 29 میلی گرم |
| سدیم | 8،817 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 32 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |