خوشمزه سیب زمینی چی است سازگاری هندی از یک دستور چینی است! این باعث می شود برای یک میان وعده فوق العاده و یا ظرف جانبی! سیب زمینی Chilli خاطرات شاد کودکانه را برای من به ارمغان می آورد - من به یاد می آورم خوردن و دوست داشتن آن را در عصبانیت افسر در هنگام رشد در زمانی که پدر من در نیروی هوایی هند بود. چند سال بعد، پس از آزمایش های زیاد و بسیاری از تلاش های ناکام، من برای این دستور العمل خودم را کشف کردم. سیب زمینی چیلی خیلی راحت است، هنگامی که شما یاد می گیرید که چگونه آن را طبخ کنید، شما وسوسه می شوید که همه شانس هایی را که به دست آورده اید کنار بگذارید.
آنچه شما نیاز دارید
- تقریبا 1 کیلوگرم (500 گرم) سیب زمینی سرخ شده یخ زده (ما شخصا ترجیح می دهیم سیب زمینی سرخ شده)
- 3 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز روغن زیتون / روغن زیتون / روغن آفتابگردان به سرخ کردن عمیق (اگر شما از سیب زمینی سرخ شده استفاده نکنید، این کار را انجام نخواهید داد)
- 3 قاشق غذاخوری سبزیجات / روغن زیتون / روغن آفتابگردان
- 2 پیاز بزرگ بریزید
- 5 تا 6 میخک سیر خرد شده بسیار خوب است
- 1 پیاز پیاز متوسط به طور قهوه ای تقسیم شده (تقریبا 1/4 پوند یا 125 گرم)
- 3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
- 1 قاشق غذاخوری. سبز / قرمز فلفل قرمز
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چایخوری. سرکه
- 1 مکعب مرغ
- فلفل سبز 1 یا 2 فنجان سبز متوسط / دانه های قهوه ای قهوه ای برداشت شده (دور ریخته شده) و به 2 قطعه مربع (اختیاری)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1 قاشق چایخوری. دانه کنجد تفت داده شده با بادام
چگونه آن را بسازیم
- سرخ کردن یا فر پختن عمیق کردن سیب زمینی سرخ کرده تا زمانی که طلایی قهوه ای و ترد می شود و سپس از روغن پخت و پز بر روی حوله های کاغذی بریزید. برای استفاده بعدی، کنار بگذارید خیلی زود سرخ میشوند، زیرا آنها خیس خواهند شد. من عاشق استفاده از سیب زمینی سرخ شده در فر برای این دستور العمل همانطور که شما نتیجه یک نتیجه نهایی را بدون تمام سرخ شدن عمیق! اگر آنها در جایی زندگی کنند که در آن زندگی می کنند و از آنها استفاده می کنید، به سادگی دستورالعمل های بسته را برای آماده سازی دنبال کنید. حتی اگر بخواهید آن را ترجیح می دهید، می توانید سیب زمینی خود را تهیه کنید. فقط مطمئن شوید که آنها زمانی که کار می کنند قرمز می شوند.
- برای تهیه سس، 3 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز را در یک وک یا قهوه ی عمیق در دمای متوسط تا گرما گرم کنید.
- در حال حاضر پیاز، سیر و پیاز بهار اضافه کنید (کمی باقیمانده - حدود 2 قاشق غذاخوری بپزید - برای بعد با هم زدن). سرخ کنید تا نرم شود
- سس گوجه فرنگی، سس چای سبز / قرمز و سس سویا، سرکه و مکعب مرغ را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بشویید و به طور پیوسته تکان دهید.
- حالا سیب زمینی سرخ کرده و فلفل سبز را اضافه کنید (در صورت استفاده). خوب مخلوط کنید و نمک را بررسی کنید. فصل اگر لازم باشد برای 30 ثانیه بیشتر کوک کنید این ظرف باید تقریبا بدون سس - فقط یک سس پوشش. اگر بیش از حد خشک شود، 1/4 فنجان آب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- گرم کردن و قاشق چیپس سیب زمینی را بر روی یک ظرف پخت و پز خاموش کنید. با تعدادی پیاز بهاره رنده شده و بذر کنجد تند بریزید. خدمت با خمیر دندان را انجام دهید تا همه بتوانند به خود کمک کنند.
برای دستورالعمل های Fusion بیشتر، Gobhi Szechuan من و چل چل را بررسی کنید!