دستور العمل توسط Chelsie Kenyon
دانه چیا فقط برای حیوانات خانگی چیا نیست! در واقع آزتک ها از این دانه های مغذی به عنوان منبع غذایی مهم استفاده می کردند و امروز مکزیک ها این عمل را ادامه می دهند. یکی از رایج ترین روش های استفاده از چیا در حال حاضر این است که یک نوشیدنی تازه بنوشد. نسخه اولیه Chia Fresca خوشمزه است، اما از آنجا که اکثر موارد را می توان حتی با اضافه کردن آب لیمو تازه، توت فرنگی تازه و / یا نعناع تازه، بهتر است، من دستورالعمل ساده ای را برای فوق العاده عالی و فوق العاده خاص با طعم طبیعی ارائه می دهم. چیا فرکا. (دستور العمل برای Strawberry Chia Fresca است؛ یادداشت های مربوط به نسخه Lime-Mint را در زیر دستور غذا مشاهده کنید.)
آنچه شما نیاز دارید
- مواد لازم برای یک لیوان:
- 12 اونس (350 میلی لیتر، حدود 1.5 لیوان) آب آشامیدنی تازه
- 4 توت فرنگی تازه
- 2 تا 3 قاشق چای خوری شکر سفید یا قهوه ای،
- پیلون کیلو یا شیرین کننده انتخاب شما
- 1 تا 2 قاشق چای خوری تازه تخم چیا
- 1 گچ لیمو تازه یا آهک
- مواد لازم برای جگر کوچک:
- 48 اونس (1.4 لیتر، حدود 6 فنجان) آب آشامیدنی تازه
- 1 پینت (2 فنجان) توت فرنگی تازه یا یخ زده *
- 1/4 فنجان شکر قهوه ای سفید یا قهوه ای، پیلون سییلو یا شیرین کننده انتخابی شما
- 3 قاشق غذاخوری تازه تخم چیا
- یک لیمو یا آهک
چگونه آن را بسازیم
توجه: درجه حرارت اتاق تازه انواع توت ها آب بیشتری را آزاد می کنند. اگر با استفاده از توت فرنگی منجمد، ابتدا آنها را خنک کنید.
آب را به جوش حرارت دهید. قند یا پیلون سییلو را اضافه کنید و تا زمانی که محلول شده است، هم بزنید. قبل از ادامه دستور غذا، آب را به میزان قابل توجهی خنک کن.
توجه: اگر شما از یک شیرین کننده مصنوعی مانند Equal یا Splenda استفاده می کنید، احتمالا می توانید با پودر تکان دادن و یا قطره به آب در دمای اتاق، به عنوان این مواد تمایل به راحتی از بین بردن. کمی با کمی شروع و اضافه کنید تا زمانی که درجه شیرینی مورد نظر را بدست آورید. شیرین کننده شخصی من برای این منظور مورد علاقه استویا است؛ من از 7 تا 10 قطره استویا برای یک لیوان فنجان چیا استفاده می کنم.
در یک کاسه، تا جایی که میوه های توت فرنگی را خرد کرده و آبدار استفاده می کنید از یک چنگال استفاده کنید.
توت ها را به شیشه یا کوره بریزید و از میوه ها برای قرار دادن توت ها در آب استفاده کنید.
بذر چیا را بگذارید، هم بزنید و بگذارید تا حدود 10 دقیقه بماند. در این زمان، آب توت فرنگی آب را طعم می دهد و دانه ها آب را جذب می کنند و تبدیل به ژلاتین می شوند. شما می توانید گاهی اوقات آن را بجوشانید اگر بذر به نظر می رسد شناور شده و یا به پایین سقوط کند. بذر های تازه در سراسر مایع شناور می شوند، در حالی که آنهایی که مسن تر هستند، به سمت پایین فرو می روند. اگر آنها غرق شوند، این خوب است، شما فقط باید آنها را کمی بچرخانید تا آنها را به طور مساوی پراکنده نگه دارید.
یخ را اضافه کنید یا فستیوال chia خود را سرد کنید تا آن را خنک کنید.
توت فرنگی Chia Fresca خود را با یک گوه لیمویی در لب از هر شیشه ای، یا با برش های آهک (و شاید چند برش اضافی از توت فرنگی یا یک نخ پن و نعناع) شناور در کوزه، آن را دوست دارید.
برای ساخت چای فرتزا آهک نعنا:
توت فرنگی را فراموش کن آب شیرین شده را به طعم همانطور که در بالا توضیح داده شد، آماده کنید، سپس یک قاشق غذاخوری از آب لیمو تازه مکزیکی را در هر لیوان نوشیدنی تهیه کنید. (نکته: نوشیدن لیمو به شدت بین کف دست و سطح سخت و یا مایکروویو آنها را برای مدت 10 ثانیه یا حتی قبل از برش آنها باعث می شود آب بیشتری از هر آهک آزاد شود.)
یک یا دو برگ تازه نعناع را در هر لیوان نوشیدنی رول کنید و رول را به تکه های 2 میلیمتری بریزید. تکه های برگ نعناع را بریزید و آنها را به آب آهک رها کنید.
بذر چیا را اضافه کنید، هم بزنید، بگذارید حدود 10 دقیقه بماند. در طول این مدت، روغن های نعناع شروع به طعم آب می کنند و دانه ها آب را جذب می کنند و تبدیل به ژله می شوند.
یخ را خنک نگهدارید یا آن را اضافه کنید (با یا بدون لوازم آرایشی) همانطور که در بالا توضیح داده شد.
ویرایش توسط رابین گروس