یکی از نوشیدنی های مورد علاقه من در ترکیه ساخته شده با شاه بلوط ، "کارائوکه" (car-yo-KAH) نامیده می شود. این نوشیدنی های غنی و لوکس از عطر و طعم بلوط خالص در واقع توپ های پوشیده از شکلات پوره شاه بلوط با آجیل پسته زمین پاشیده شده است.
کارائوکه در ماه های پاییز و زمستان، به ویژه در اطراف سال نو نمایش داده می شود در نمایشگاه های قنادی ها و مغازه های خیری که در ترکیه حضور دارند. کوسه های خانگی مزیت این را دارند که آنها را در طول سال، به خصوص در بخشی از ترکیه مانند بورسا و منطقه دریای سیاه که در آن چشمه های چمن دار و فراوان هستند، استفاده کنید.
دستور غذا برای این مخلوط آبگوشتی یک فروشگاه محرمانه است که آنها را به فروش می رساند. دستور العمل زیر من یکی پس از آزمایش و خطا است که به نسخه های فروشگاه شیرینی تقسیم شده است.
بخشی از زمان مصرف این دستورالعمل تهیه و احیای زیتون است. بقیه در یک میکسر انجام می شود.
دستان خود را در ساخت این شیرینی های خوشمزه در خانه امتحان کنید وقتی که داروی زیتون را در بستنی خود قرار داده اید و به خانواده تان احترام می گذارید. شما می توانید هر آب نبات در یک جعبه آب نبات تزئینی قرار داده و یا آنها را در جعبه های آب نبات برای هدیه فوق العاده قرار دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند / 600 گرم زیتون
- 1/2 فنجان شکر پودر شده
- 2-4 قاشق غذاخوری خامه غلیظ
- 80 گرم / 30 اونس شکلات تلخ (تیره)
- 2 قاشق غذاخوری آجیل پسته (ریز خرد شده برای گلدان)
چگونه آن را بسازیم
- قبل از شروع، شما باید پنیر خود را تا زمانی که مناقصه جوش. برای انجام این کار، با استفاده از یک چاقوی محکم و تیز، بر روی شکاف بیرونی به صورت متقاطع، هر یک از شاه بلوط را به اندازه کافی عمیق بکشید تا بتوانید نفوذ بدنی داخلی نیز داشته باشید.
- آبگوشت را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و آن را آب بزنید تا شاه بلوط را کاملا پوشانید. برای جوشاندن بگذارید و بگذارید که شاه بلوط با یک درب کرک شده برای حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که بسیار منصفانه است جوشانید.
- وقتی که ساندویچ ها منحصر به فرد هستند، آنها را تخلیه و آنها را تحت آب سرد اجرا کنید تا زمانی که آنها به اندازه کافی سرد باشند. برای برداشتن پوسته بیرونی و غشاء قهوه ای داخلی از چاقوی برش استفاده کنید. مراقب باشید که تمام غشاء را ترک نکنید و هیچ قطعه ای کوچک را ترک نکنید.
- اول، دو فنجان آب نبات، کنجد خرد شده، قند پودر و 2 قاشق غذا خوری قرار دهید. از کرم های سنگین در یک پروسس غذا و پالس در بالا تا خوب مخلوط شده است.
- ادامه دهید تا کمی خرد شده را کمی اضافه کنید، هربار که پردازش می کنید، تا زمانی که یک پوره خمیر مانند نداشته باشید که به دست شما نچسبد. پوره را از میکسر بردارید، آن را به یک توپ بگذارید و آنرا 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
- شکلات تلخ را در یک دیگ بخار و یا در اجاق مایکروفر ذوب کنید. یک قاشق غذاخوری را به آرامی بشویید. از کرم سنگین به شکلات ذوب شده.
- قطعه قطعه ای از پوره شاه بلوط را قطع کنید و آنها را به اندازه سیب زمینی بپوشانید. آنها را در شکلات ذوب شده رول کنید تا همه طرفها با کمک یک چنگال پوشش داده شوند. هر توپ را روی یک سینی با کاغذ موم قرار دهید. قبل از اینکه شکلات تشدید شود، یک طرف یا بالای هر توپ را با آجیل پسته بریزید.
- سینی را در یخچال قرار داده تا حداقل 20 دقیقه قبل از خدمت به شکل دادن به شکلات اجازه دهید.
- اگر دوست ندارید که با شکلات ذوب شده کار کنید، می توانید کارائوکه خود را در پودر کاکائو رول کنید تا بتوانید آن را پوشش دهید.
- برای خدمت، شما می توانید هر آب نبات را در یک فنجان قهوه کاغذ کوچک قرار دهید و یا آنها را در یک ظرف خدمت فانتزی ترتیب. شاه بلوط یا دو شکلات با قهوه بسیار خوب می شود و جعبه هایی از آنها هدایای فوق العاده ای می دهد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 403 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 7 میلی گرم |
| سدیم | 12 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 42 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |