این گوشت کلاسیک کلاسیک یک گوشت گوساله گوشت گاو با بلغور جو دوسر، پیاز و یک سیر کوچک است. سس گوجه فرنگی به طور سنتی استفاده می شود، اما اضافه کردن سس کباب نیز خوشمزه است. بلغور جو دوسر در قرص نیز یک انتخاب سنتی است، اما مقدار مساوی از خرده نان یا کراکرهای فرو ریختگی قطعا می تواند جایگزین شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند گوشت گاو زمین
- 2 قاشق غذاخوری رنده شده پیاز
- 1 بزرگ
- تخم مرغ (کمی مورد ضرب و شتم )
- 1/2 قاشق چای خوری سیر (خرد شده و ریز خرد شده)
- 3/4 فنجان
- بلغور جو دوسر (سریع یا قدیمی)
- 3/4 فنجان شیر
- 1/4 فنجان
- سس گوجه فرنگی (به علاوه برای اضافه کردن بیشتر)
- 1 قاشق غذا خوری سس Worcestershire
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری آویشن خشک (یا مریم گلی)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید. روغن را با یک قاشق چای خوری 9 یا 5 تا 3 اینچ روغن یا یک قاشق چایخوری میل کنید.
- گوشت گاو زمین، پیاز رنده شده، تخم مرغ، سیر، بلغور جو دوسر، شیر، 1/4 فنجان سس گوجه فرنگی، سس Worcesterish، نمک، فلفل و مریم گلی و آویشن. مخلوط را کاملا مخلوط کنید، اما بیش از حد مخلوط کنید.
- مخلوط گوشت گاو نان را به راحتی به مخزن آماده خمیر بسته بندی کنید.
- پخت در اجاق گاز پیش گرم برای 1 ساعت و 10 دقیقه.
- هر گریس اضافی را از بین ببرید و با دقت بخورید. سس گوجه فرنگی را در بالای گوشت کباب قرار داده و به مدت 15 تا 20 دقیقه به فر قرار دهید.
ارائه پیشنهادات
سیب زمینی پخته و لوبیا سبز یا کلم بروکلی خدمت کنید.
نکات و تغییرات
- محتوای چربی کلید عطر و طعم و طعم و مزه گوشت خوک است. 80 تا 85 درصد را برای طعم و مزه گوشت خوشمزه انتخاب کنید. اگر گوشت گاو شما کاملا لاغر باشد، برخی از گوشت گاو زمین را با گوشت خوک زمین جایگزین کنید.
- در صورت تمایل چند قاشق غذاخوری از فلفل سبز یا قرمز زرد شده اضافه کنید و هویج را خرد کنید. برای رطوبت اضافی، هر سبزی را در پروسسور غذا بخورید و در یک قاشق غذاخوری روغن نباتی بخورید قبل از اضافه کردن به گوشت خوک.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 348 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 221 میلی گرم |
| سدیم | 620 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |