کبابی سریع برای استیک را بسازید
کمی از نمک و فلفل قبل از پختن، به نظر من فروتن است، در مورد همه چیزهایی که شما نیاز دارید، از استیک خوب استفاده کنید. با این حال، عادت کاملا فرانسوی برای اضافه کردن یک دستبند کره به بالای استیک داغ، دوست دارم. گرمای استیک کره را در یک سس ساده ذوب می کند و عطر و طعم و کمی چربی حمل می کند تا یک استیک کاملا درخشان باشد.
کره ترکیبی به شما اجازه می دهد کمی از عطر و طعم به تمام چربی تقویت کننده آب را اضافه کنید.
من معمولا کره ترکیب آبی پنیر یا کلاسیک beurre maître d'hôtel را برای استیک میپزم، اما روز بعد کابینت بسیار لخت بود. بنابراین من به سادگی فلفل سیاه تازه را به برخی از کره های نرم تردم زده ام و اضافه می کنم که به میگوهای سیب زمینی ما اضافه شده است.
شعبده بازي. چربی کره گیاه فلفل را تسکین می دهد، در حالیکه برجسته بودن خواص معطر است. همانطور که کره از گرما از استیک تازه پخته شده ذوب شده است، آن را به حرارت ملایم و عطر و طعم با آن را به هر نیش است.
برای ساخت کره سیاه فلفل:
در یک کاسه کوچک، چنگال را با هم مخلوط کنید 4 قاشق غذاخوری. کره نرم و 1/2 تا 1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه تازه تازه. گردو حدود 1 قاشق غذاخوری. در هر استیک دوقلو یا سه گانه (یا بیشتر) اگر دوست دارید. مثل کره های ترکیبی دیگر، این یکی به زیبایی یخ می زند.
شما همچنین می خواهید 5 Steaks به Grill و How to Grill Steak Perfect را ببینید .
فلفل سیاه چنین ترکیب خوبی با گوشت گاو است، که این کره نیز زمانی که بر روی برگر ریخته شده است، الهی است.
این یک روش عالی برای مقابله با عطر و طعم شدیدتر و سبک تر گوشت گاو تغذیه شده با چمن است و یا اضافه کردن رطوبت به همبرگرهای خوب.