این دستور العمل کلم رنده شده چکسلواکی - dusene zeli - آسان برای آماده سازی است، اما حدود 1 ساعت طول می کشد تا به درستی طرز تهیه شود. با این حال، مواد تشکیل دهنده چند و ساده است و ظرف آن را به همراه بسیاری از بسیاری از ارائه گوشت است. این دستورالعمل یک نامزد خوب برای یک اجاق کوچک است.
SHORTCUT: از کلم رنده شده استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری چربی بیکن (یا کره یا روغن زیتون)
- 1 پیاز بزرگ (ریز خرد شده)
- 4 برش بیکن (تقسیم 1/4 اینچ)
- 3 پوند کلم (1 سر، سفید یا سبز، خرد شده و خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری روغن زیتون (یا بیشتر به طعم)
- 1/4 فنجان سرکه سفید
- 1 فنجان آب
- 1 قاشق چای خوری نمک (یا بیشتر به طعم)
- 1 قاشق چای خوری شکر (یا بیشتر به طعم)
- فلفل سیاه به مزه (تازه زمین)
چگونه آن را بسازیم
- در کاسه بزرگ یا هلندی ، چربی بیکن را گرم کنید و پیاز را 8-10 دقیقه یا تا کمی رنگ کنید. مخلوط را در بیکن بگذارید و حدود 5 دقیقه آن را بپزید و یا تا زمانی که کمی قهوه ای باشد. دانه های کلم و کره ای را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
- روی حرارت متوسط 5 دقیقه و حرارت دهید. سرکه، آب، نمک، شکر و فلفل اضافه کنید. به جوش برسانید، محکم بپوشید و به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت بیش از حد کم حرارت دهید، گاهی اوقات تکان دهید، تا زمانی که کلم برطرف شود. در صورت لزوم اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 105 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 473 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |