از این مراحل برای توفو استفاده کنید تا ماریناد و سس را مصرف کنید
سرخ کردن خشک یک راه عالی برای تهویه tofu است. رطوبت از توفو را حذف می کند، و آن را قادر می سازد تا طعم های یک ماریناد یا سس را جذب کند. به جای اینکه از بافت غلیظ مضر و طعم تلخ تفتو استفاده کنید، اسفنج های شرکتی ایجاد می کنید که با زیبایی طعم را جذب می کنند.
شما از توفو قوی یا قوی استفاده می کنید. اگر میخواهید خشک سرخ کنید، توفو فوق العاده شرکت بهترین انتخاب است زیرا شکل ظاهری خود را بهتر و قهوه ای بهتر در سرخ کردن خشک می کند.
برای این تکنیک از توفو ابریشم استفاده نکنید.
دو ترفند اصلی برای خشک کردن تفتو سرخ کردن این است که مطمئن شوید که توفو به خوبی تخلیه شده (همچنین با فشار دادن توفو ) و استفاده از یک تابه غیر چوب . شما در هنگام سرخ کردن از روغن استفاده نمی کنید، و شما باید آن را بسیار آرام بخورید تا بدون چسباندن قهوه ای شود. در اینجا دستورالعمل های ساده ای برای نشان دادن نحوه خشک کردن توفو سرخ شدن وجود دارد.
زمان و تجهیزات مورد نیاز
تقریبا 10 دقیقه برای خشک کردن سرخ شدن 3/4 پوند از تافو فوق العاده شرکت را به 16 مثلث برمی گرداند. برای تجهیزات، شما از یک غلاف غیر چسب دار یا چیپس چسبیده و یک مشعل گرم کننده استفاده خواهید کرد. شما یک سینر و یک سپتوم نیاز دارید.
دستورالعمل برای خشک توت فرنگی
- تخلیه 3/4 تا 1 پوند از توفو، فشار دادن آن به طور کامل تخلیه.
- در حالی که توفو تخلیه می شود، یک ماریناد یا سس را برای ظرفی که می خواهید طبخ با استفاده از توفو تهیه کنید آماده کنید.
- توفو را به قطعه های مثلثی حدود 1/2 اینچ ضخیم بریزید. شما همچنین می توانید توفو را به مکعب برسانید، اما شما می توانید این مثلث را ساده ترین شکل برای کار کردن پیدا کنید.
- مثلث طوفان را در یک ظرف پلاستیکی غیر چوب قرار دهید بیش از حد متوسط، اطمینان حاصل کنید که آنها تخت گذاشته شده اند. آنها همچنین باید به خوبی از هم جدا و لمس نکنند. اگر پانک شما به اندازه کافی کوچک باشد، آن را به صورت دسته ای طبخ کنید.
- تافو را طوری طرز طلایی می پوشانید که در طول پخت و پز بر روی مثلث های طوفان با یک چوب درهم بچرخید. شما صدای شنیده میشنوید و آب را که از طفو میآید و آن را آشپز میبینید.
- مثلث طوفان را عوض کنید و سمت دیگر را بشویید، با فشار دادن با سپتوم و پختن آن تا قهوه ای طلایی.
- توفو را از تابه بردارید. اکنون آماده استفاده در دستورالعمل خود است.
با استفاده از توفو خشک شده سرخ شده
توفو خشک شده سرخ شده در طعم سس خود را بدون داشتن بافت مومی که بسیاری از مردم از آن لذت نمی برند. طفو خشک شده سرخ شده را به یک سس یا ماریناد اضافه کنید و اجازه دهید آن را برای 30 دقیقه برای جذب طعم ها قرار دهید. سپس می توانید آن را در ظرف خود استفاده کنید. یا اگر آن دستور العمل وقت آن رسیده است تا طعم ها را بجوشانید، آن را به یک قاشق چای خوری یا ظرف اضافه کنید. این بستگی به ظرف و سلیقه شخصی شما دارد.
ذخیره سازی
اگر قصد استفاده از آن را بلافاصله نداشته باشید، میتوانید آن را در یخچال قرار دهید. این می تواند به سادگی بسته بندی شده یا در یک مخزن ذخیره سازی قرار گیرد.