این گومبو میگو افسانه با طعم برخی از سوسیس وحشی و گوجه فرنگی، گوجه فرنگی و "تثلیث مقدس" پخت و پز Cajun و کریول طعم دار: پیاز، کرفس و فلفل.
من چند میگو را در گامبو به همراه سوسیس گذاشتم تا این طعم طعم دهنده را بیشتر از طعم میگو استفاده کنم. اگر درباره میزان چربی نگران نباشید، کمی قبل از تهیه قیمبو تهیه کنید، آن را سرد کنید، سپس از بالای سوپ خنک، چربی اضافی را از بین ببرید.
گلابی بو داده با برنج پخته شده گرم و یک گلدان سبز پیاز یا جعفری.
مرتبط: گومبو مرغ کلاسیک
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند برش خورده
- سوسیس یونجه یا دیگری
- سوسیس دودی
- 2 تا 3 قاشق چای خوری روغن نباتی
- 6 فنجان
- سوپ مرغ
- 2 قوطی (14.5 اونس هر کدام) گوجه فرنگی (کیک)
- 1/2 فنجان روغن نباتی
- 1/2 فنجان
- آرد همه منظوره
- 1 پیاز بزرگ (خرد شده)
- 1 فنجان کرفس (خرد شده)
- 1 فلفل قرمز (خرد شده)
- 1 فلفل زرد یا سبز (خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری روغن نباتی
- 1 1/2 فنجان برش بلوط (تازه یا یخ زده یخ زده)
- 1 قاشق چای خوری
- کریول یا چای کجون
- 1 برگ خرد شده
- 1 تا 1 و 1/2 پوند میگو متوسط (پوست کنده و انحصاری)
- نمک نمک و فلفل (به طعم)
- 2 فنجان برنج پخته داغ
- اختیاری: جعفری خرد شده یا پیاز سبز
چگونه آن را بسازیم
- در یک کباب کردن با گرمای متوسط، سوسیس سرخ شده را در 2 تا 3 قاشق چایخوری روغن نباتی قهوه ای بپزید. سوسیس را به یک صفحه بریزید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ یا هلندی، سوپ مرغ و گوجه فرنگی را ترکیب کنید. گلدان را روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشانید.
- در همین حال، در یک کاسه بزرگ با گرمای متوسط متوسط، 1/2 فنجان روغن و آرد را با هم مخلوط کنید. کوک، تا زمانی که رووکس قهوه ای متوسط تا عمیق است ، به طور دائمی سفت شود . اجازه ندهید مخلوط سوختگی شود، یا مجبورید با روغن تازه و آرد تازه شروع کنید.
- به اسکلت با رووکس، پیاز خرد شده، کرفس و فلفل را اضافه کنید. پخت، به طور مداوم با یک قاشق زدن تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. مخلوط مخلوط سبزی و رووکس را به مخلوط گوجه فرنگی و سوپ جو اضافه کنید.
- قوری را روی حرارت قرار دهید و 2 قاشق چای خوری روغن اضافه کنید. کاهش به گرما متوسط. بامیه را با هم مخلوط کنید و آنرا بپوشانید، تا زمانی که به آرامی و به طور رشته ای یا چسبناک نیستید.
- تخم مرغ پخته شده را به همراه گلدان کریول یا کجون، برگ خلیج و سوسیس پخته شده منتقل کنید. پوشش را روی حرارت متوسط و حرارت داده و به مدت 1 ساعت با هم مخلوط کنید.
- میگوی آماده را اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید تا میگو از طریق آن پخته شود.
- طعم و اضافه کردن نمک و فلفل، به عنوان مورد نیاز.
- بر روی یک تپه از برنج سفید گرم بریزید. با پیاز تازه خرد شده یا پیاز سبز بپاشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 842 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 24 گرم |
| کلسترول | 228 میلی گرم |
| سدیم | 1،965 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 78 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 41 گرم |