این "کیک ملکه" شبیه به اسفنج مشهور ویکتوریا است که به نام ملکه ویکتوریا انگلیس نامگذاری شده است. اگرچه این کیک با کوتاه شدن ساخته شده است - این نسخه از دستورالعمل در یک بروشور دستور العمل کشیدن Spry Shortening در سال 1930 اقتباس شده است - می توان آن را با کره ای نرم تر نموده است.
لایه های کیک با محافظ و کرم خرد شده به شکل کلاسیک ویکتوریا اسفنجی، همچنین به عنوان کیک ساندویچ ویکتوریا شناخته می شود. اگر یک کیک سرامیکی را ترجیح می دهید، از یخ پوشیده شدن وانیلی و یا کرم کیک شکلاتی استفاده کنید .
استفاده از کرم تازه شلاق در پر کردن یا استفاده از شلاق زدن شلاق زدن یا شلاق رویایی.
همچنین مشاهده کنید
کیک پخت و پز
پودینگ کلبه قدیمی مد روز
کیک کوه سفید
آنچه شما نیاز دارید
- کوتاه شدن فنجان 1/2 (دمای اتاق)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 قند شکر
- 2 تخم مرغ بزرگ (دمای اتاق *)
- 2 فنجان جوش داده شده
- آرد کیک ، 8 اونس
- 2 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 3/4 فنجان
- شیر
- برای پرکردن اختیاری:
- اختیاری: 12 تا 16 اونس ترشی تمشک (یا تره فرنگی یا مربا)
- اختیاری: 1 فنجان شستشوی کرم
- اختیاری: 2 قاشق غذا خوری شکر پودری (یا شکر گرانول فوق العاده)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- روغن و آرد دو تابه کیک گردویی 8 اینچی. یا اسپری با اسپری پخت
- در یک کاسه مخلوط با یک میکسر الکتریکی، کوتاه کردن، نمک و وانیل را ضربدری کنید. شکر را به تدریج اضافه کنید و تا زمانی که نور و کرکی، حدود 4 تا 5 دقیقه طول بکشد
- تخم مرغ را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، خوب پس از هر یک از اضافه کردن ضرب و شتم.
- در یک کاسه، آرد کیک را با پودر پخت ترکیب کنید. مخلوط کردن با یک قاشق یا قاشق برای مخلوط کردن به طور کامل.
- حدود یک سوم از مخلوط آرد را به خمیر اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط می شود سرعت آن کم است و سپس نصف شیر را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط می شود، ضربات را ادامه دهید. دوباره با یک سوم آرد و شیر باقی مانده تکرار کنید و سپس آخرین آرد را اضافه کنید. ضرب و شتم تا زمانی که خوب مخلوط شود
- قاشق مساوی مقدار خمیر را به هر یک از دو کاسه کیک تهیه شده آماده کنید. خمیر را به طور یکنواخت پخش کنید.
- پخت در اجاق گاز پیش گرم برای 25 تا 28 دقیقه، یا تا زمانی که یک تستر چوب یا کیک در مرکز قرار گرفته، تمیز شود.
- لایه ها را در یخچال در یک قفسه خنک کن.
- یک کیک را از یک ظرف جدا کنید. کیک بر روی یک بشقاب قرار داده و مربا را گسترش داده یا آن را نگه دارید. خنک کردن را به طور کامل خنک نگه دارید.
- در همین حال، در یک کاسه با یک میکسر الکتریکی، کرم شلاق را با 2 قاشق غذاخوری از قند گرانبها ضرب و شتم تا زمانی که قله های سفتی را به اوج برساند.
- کیک سرد را با یخچال و فریزر از یخچال خارج کنید و کیک خرد شده را به طور مساوی بر روی مربا گسترش دهید. بالا با لایه کیک دیگر باقی بمانید و سپس قند شیرینی را بالای سر بگذارید.
- کیک را کور کرده و تا زمان خدمت نگهداری کنید.
- فروشگاه کیک باقی مانده را در یخچال قرار دهید.
* به سرعت تخم مرغ را به دمای اتاق، آنها را در یک کاسه پر از آب داغ قرار دهید. اجازه دهید 4 تا 5 دقیقه ایستاده باشیم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 297 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 62 میلی گرم |
| سدیم | 323 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |