این دسر برنج چسبناک فوق العاده آسان است، اما به نظر می رسد و بسیار خوشمزه است. این غذای عالی برای خدمت به مهمانان، این درمان برنج چسبنده نیز یک دستور دسر کم چرب سالم است (هر دو گلوتن و لاکتوز رایگان !). و هیچ پخت یا بخار درگیر نیست! - به سادگی جوش یک برس از برنج چسبنده، آن را با چند تایلندی مخلوط، سپس آن را به یک تابه فشار دهید و اجازه دهید آن را در یک و نیم ساعت در یخچال و فریزر خود بگذارید. سرما یا گرما را همراه با شیرینی نارگیل و برخی میوه های تازه خرد کنید. مامان ...
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان برنج تایلندی چسبنده (همچنین به عنوان "برنج شیرین" یا "برنج بلغور" شناخته می شود)
- 3 1/2 فنجان آب
- 3/4 قاشق چایخوری نمک
- 3/4 فنجان شیر نارگیل با کیفیت خوب (به همراه 1/2 فنجان یا بیشتر از سس بسته به تعداد وعده هایی که لازم دارید)
- 1/2 تا 3/4 فنجان قند سفید (به علاوه کمی بیشتر برای سس؛ قهوه قهوه ای یا کف خرمایی نیز ممکن است استفاده شود)
- 1 بطری پاندان (طعم مخصوص رنگ سبز در بطری های کوچک در فروشگاه های آسیایی)
- 2 قاشق غذاخوری روغن برای روغن زنی کیک pan
- 1-2 قاشق چایخوری ذرت ترشی (در 1 قاشق غذاخوری آب سرد)
- طرز تهیه: تمشک تازه یا یخ زده (اگر منجمد شود، با آب گرم در حال اجرا سریعا خنک می شود)
چگونه آن را بسازیم
- ابتدا برنج چسبناک را طبق دستورالعمل های مندرج در من بردارید: چطور می توانید برنج چسبناک گام به گام بگیرید؟
- در حالی که برنج پخت و پز است، کیک پان (استاندارد 8 × 8 اندازه) را آماده کنید. پانک (از جمله دو طرف) را با روغن پخت و پز کمی مانند روغن نارگیل یا کلوچه روغن کنید. کنار گذاشتن
- بعد از برنج، پختن (يا بخار) انجام دهيد، درب را از گلدان برنج برداريد. 1/2 فنجان شکر را اضافه کنید و به 3/4 فنجان شیر نارگیل بزنید و هم بزنید تا به برنج داغ برسید. به راحتی برنج طعم شیرین را برای شیرینی اضافه کنید، اگر به اندازه کافی شیرین برای سلیقه خود نباشید، تا 1/4 فنجان قند بیشتر کنید. نکته: شکر پالم یا قهوه ممکن است استفاده شود ، اما این باعث می شود که برنج کمی رنگ قهوه ای باشد.
- حالا از 1/3 تا 1/2 بذر برنج در جعبه کیک مربع خود بکشید. بلافاصله حتما روی درب گلدان برنج جایگزین شوید، زیرا برنج برای این مراحل باید گرم باشد.
- رقیق کردن یک قاشق و استفاده از آن برای صاف کردن برنج، فشار دادن آن را به پایین pan کیک. این اولین لایه کیک برنج است. سعی کنید برنج را به صورت مسطح و حتی در بالای آن بکشید.
- از برنج باقی مانده در گلدان، نصف را به یک کاسه مخلوط برسانید و یک بار دیگر جای درب برنج را جایگزین کنید. اضافه کردن چند قطره خمیر پاندان، و به سرعت مخلوط آن را به برنج. این باید برنج را به رنگ سبز روشن تبدیل کند.
- با استفاده از همان روش قبل، به آرامی این برنج سبز روشن بر روی برنج سفید در کیک pan را فشار داده و صاف کنید تا لایه دوم را ایجاد کنید. سعی نکنید بیش از حد سخت به عنوان برنج سبز توزیع کنید، یا اولین لایه را تحریک کنید.
- برای برنج باقی مانده در گلدان، 5 یا بیشتر قطره ذاتی پاندان اضافه کنید، یا تا زمانی که برنج یک سایه سبز تیرهتر از سبز (از لایه قبلی) ایجاد کند. نکته: تاریکتر کنتراست بهتر را به شما می دهد و هنگامی که این کار انجام می شود بیشتر قابل توجه باشد.
- حالا این برنج را به عنوان لایه نهایی اضافه کنید. شما باید این لایه را به آرامی و با دقت اضافه کنید یا آن را با لایه قبلی مخلوط کنید. صاف کردن از بالا و سپس پوشش تابه کیک خود را با قلع قلع و سرد چند ساعت، و یا یک شب (سرد خواهد شد تا دسر قوی).
- برای تهیه سس نارگیل، بسته به تعداد مهمانهایی که در خدمت شما هستیم، شما نیاز به 1/2 تا 1 فنجان شیر نارگیل با کیفیت خوب دارید. شیر نارگیل را در یک ظرف سس قرار دهید و گرم کنید (اما جوش نمی گیرید). قارچ را به طعم اضافه کنید، آن را برای حل شدن بجوشانید. حالا ذرت استار محلول در آب را اضافه کنید (1 قاشق چایخوری برای 1/2 فنجان شیر نارگیل و 2 قاشق چایخوری برای 1 فنجان). گرما را با حرارت متوسط مخلوط کن تا سس آن ضخیم شود، سپس از گرما خارج شود.
- برای خدمت به دسر، یک چاقوی خاردار را روغن بزنید یا آن را تحت یک آب جوش قرار دهید (برای جلوگیری از چسباندن چاقو). مربع برنج کیک برنج را بریزید و از ظروف بلند بریزید و آنها را بر روی صفحات خدمت قرار دهید (من مانند طرح های هندسی از چندین مربع کوچکتر مانند شکل). مایکروویو کیک را به طور خلاصه، به عنوان این دسر - مانند بسیاری از دسرها آسیایی - بهترین خدمت گرم است. سپس بیش از حد سس نارگیل را اضافه کنید و با تمشک چند تمیز کنید. لذت ببرید!
نکات: این دسر یک جادوگر عالی است که برای مهمانی شام یا هر اجتماع اجتماعی ، از آنجایی که شما می توانید آن را روز قبل ایجاد کنید. فقط مطمئن شوید که در عرض چند روز آن را بخورید، زیرا برنج چسبناک تمایل به خشک شدن سریع و سخت شدن دارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 232 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 180 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |