از فلفل های jalapeno یا فلفل چی خالص سبز در این گوشت خوک خوشمزه استفاده کنید. مارمالاد نارنجی شیرین با فلفل گرم یا خرد شده چیپس به طعم شگفت انگیز می دهد. اگر ترجیح می دهید یک ظرف حتی کوچکتر از فلفل شیرین استفاده کنید.
ما از این گوشت خوک با برنج ساده لذت می بریم، اما پلوس برنج یا سیب زمینی سرخ شده نیز انتخاب خوبی خواهد بود. یک برش سس سالاد و بخارپز، لوبیا سبز یا یک سالاد را اضافه کنید و به خوبی خواهید بود!
نکات و تغییرات برای ایده های بیشتر و جایگزین های احتمالی را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 گوشت خوک بر روی استخوان، حدود 3/4 اینچ ضخامت دارد
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه، به طعم و مزه
- 3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون اضافی
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری فلفل خوراکی یا دیگر فلفل فلفل یا بیشتر را به طعم *
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
- 3/4 فنجان سوپ مرغ
- 3/4 فنجان مارمالاد نارنجی شیرین
- 1/2 فنجان سفید شراب سفید
چگونه آن را بسازیم
- کلم بروکلی را با نمک و فلفل سیاه تازه بپوشانید و سپس گرد و غبار آن را با حدود نصف آرد همه منظوره بشویید.
- روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. هنگامی که روغن داغ است، گوشت خوک را به اسفناج اضافه کنید. برای حدود 8 تا 10 دقیقه کیک بخورید، هر دو طرف شکسته را به قهوه تبدیل کنید. آنها را به یک صفحه جدا کنید و کنار بگذارید.
- کره را به اسکلت اضافه کنید. وقتی کره ذوب شود، آرد باقی مانده را اضافه کنید. کوک را با هم زدن به مدت 2 دقیقه. فلفل، فلفل کایین، broth مرغ، مارمالاد و شراب را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود برای مدت یک دقيقه کوک کنيد. گوشت خوک را به تابه اضافه کنید. حرارت را کم کنید، تابه را بپوشانید و حدود 20 تا 30 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که گوشت خوک کاملا پخته شود. حداقل دمای امن برای گوشت خوک 145 درجه فارنهایت (63 درجه سانتیگراد) است.
- نمودار دما گوشت و راهنمایی های پخت و پز امن را ببینید
- گوشت خوک را با سس و برنج پخته داغ سرو کنید
- * اگر از فلفل های کنسرو شده یا جالپونوس ترشی استفاده می کنید، قبل از اضافه کردن به پان، آنها را خوب تخلیه کنید. فلفل قرمز خرد شده خرد شده انتخاب دیگری برای این ظرف (Goya یا Pastene) است.
نکات و تغییرات
- برای کاهش یا از بین بردن گرما، فلفل های گرم را با فلفل شیرین یا چیپس های خفیف جایگزین کنید و دانه های فلفل قرمز خرد شده را حذف کنید.
- برای یک ظرف غیر الکلی، شراب را با جوش تر مرغ جایگزین کنید یا از آب سیب نابالغ استفاده کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 754 |
| چربی کل | 36 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 141 میلی گرم |
| سدیم | 711 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 56 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 46 گرم |