Arroz Cubano، همچنین به نام Arroz a la Cubana شناخته می شود، یک ظرف کلاسیک از برنج و تخم مرغ سرخ شده است که در بسیاری از کشورهای اسپانیایی زبان خورده است. همانطور که با هر ظرفی که محبوب است - و در انواع مختلفی پخته شده است - نسخههای منحصر به فردی برای هر خانوار وجود دارد. بعضی از آشپزان برنج را با سیر آماده می کنند، در حالی که دیگران برنج به سادگی سفید می کنند . دستور غذاها ممکن است یک سس گوجه فرنگی را با کمی روغن زیتون یا یک سوفیتو با پیاز و فلفل ترکیب کنید. در برخی از کشورها افزودن یک موز سرخ شده سنتی است.
Sofrito سس گوجه فرنگی است که در سراسر اسپانیا ساخته شده و در دستور العمل های دیگر استفاده می شود. این گوجه فرنگی تازه یا خرد شده، پیاز، سیر و فلفل سبز در روغن زیتون است. برای این دستورالعمل، بهتر است برای اولین بار sofrito را انجام دهید و تا زمانی که لازم باشد کنار بیایید .
با توجه به مواد تشکیل دهنده اصلی این دستور غذا، برنج و تخم مرغ است، این ظرف کامل است که به سرعت در هفته ای پر از شلوغ با هم پرتاب می شود. به سادگی مواد تشکیل دهنده را برای بازتاب آنچه که در دست دارید، تنظیم کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان
- سوپریتو (سس گوجه فرنگی اسپانیا)
- 3 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون باکره اسپانیا
- 2 فنجان برنج خرد شده
- 3 تا 4 فنجان آب
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 4 تخم مرغ بزرگ
چگونه آن را بسازیم
- sofrito را بساز در حالی که Sofrito شیرین کننده است، برنج را بریزید . پور حدود 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به یک قوطی متوسط و محل بیش از حد حرارت متوسط. برنج را به تابه اضافه کنید و برنج را با روغن کتک بزنید. آب را به اندازه کافی آب بریزید تا روی برنج بپزد و به جوش برسد. نمک را به طعم اضافه کنید. سپس، حرارت را کاهش دهید، به راحتی پوشش داده و اجازه دهید تا بجوشانید تا زمانی که برنج پخته شود، حدود 20 دقیقه است.
- روغن زیتون 1/4 اینچ را به یک ظرف پلاستیکی کوچک بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. تخم مرغ را در یک زمان در روغن زیتون فرو کنید، با یک نمک نمک پاکس کنید.
- یک بشقاب برنج بر روی هر بشقاب قرار دهید و افسردگی را در مرکز قرار دهید. بعضی از سوفریت را به افسردگی بکشید . با یک تخم مرغ سرخ شده با دقت بالا بریزید. بلافاصله با یک باگت خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 539 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 226 میلی گرم |
| سدیم | 175 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 80 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |