این شکم خوک بو داده ساده و خوشمزه است، فقط با ادویه های ساده. طعم و مزه طولانی و آهسته برای گوشت منسجم ساخته می شود.
دمای کوره در انتهای زمان پخت برای پوست تردید افزایش می یابد.
این شکم خوک را با لوبیا، نخود سیاه چکان، سیب زمینی سرخ شده یا مک و پنیر بریزید.
همچنین نگاه کنید
شانه پیک نیک گوشت خوک به آرامی شسته شده است
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پا چربی خوک با پوست
- 1 تا 2 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون اضافی
- نمک کوشر
- فلفل سیاه را تازه بشورید
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید.
- با یک چاقوی تیز، بر روی پوست شکم خوک چندین موتر را بر روی پوست بمالید. از طریق پوست و چربی برید، اما نه به گوشت. تقسیم کردن حدود 1/4 اینچ را بگذارید.
- تمام گوشت خوک را با نمک کاسر و فلفل سیاه تازه بشویید. ريزش با روغن زيتون و مالش دادن آن.
- گوشت خوک را در یک پشته در یک پانسمان پخت، پوست را به سمت بالا قرار دهید.
- کباب برای 2 تا 2 1/2 ساعت، یا تا زمانی که گوشت بسیار منصفانه است و از بین می رود. گرما را تا 425 درجه فارنهایت افزایش دهید و حدود 20 دقیقه دیگر را بپوشانید تا بیشتر پوست را تردید کنید.
- قبل از برش بگذارید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
- برش نازک، با استفاده از برش ها در پوست به عنوان راهنمای.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 387 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 131 میلی گرم |
| سدیم | 116 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 41 گرم |