این دستور العمل یک روش فوق العاده برای اضافه کردن یک عطش جنوب غربی به یک استیک ظبرن است. با یک لیوان سریع بر روی کوره، فنجان چیپوتل در ساخت این ظرف بسیار شاداب است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند / 900 گرم استریو porterhouse
- 2-3 میخک
- سیر مزه شده
- 1 قاشق غذا خوری / 15 میلی لیتر پودر چیلی
- 3 قاشق غذاخوری / 45 میلی لیتر روغن (چاشنی زدن، آووکادو یا کلزا)
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر نمک دریا
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر پودر چیپوت چیپس
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- سیر، پودر چیلی ، نمک، روغن و فلفل را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید.
- مخلوط کنید تا یک ریز ضخیم ایجاد کند. رب روبش روی کل سطح استیک.
- را در بسته بندی پلاستیکی بگذارید و چند ساعت بگذارید.
- کوره پیش گرم
- در مدت 2 دقیقه می توانید بیش از حد گرمای خود را گرم کنید. فلیپ کردن را ادامه دهید و 2 دقیقه دیگر کباب کنید.
- به قسمت خنک کننده ی کوره بروید یا گرما را به میزان متوسط برسانید و تا زمان انجام کباب کردن ادامه دهید. حدود 4 دقیقه در هر طرف.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 660 |
| چربی کل | 37 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 202 میلی گرم |
| سدیم | 1،433 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 67 گرم |