این یک غذای ساده یا خوشمزه است که همه از آن لذت می برند. این شامل پخت و پز بسیار کم و یا هیچ نیست، و شما می توانید آن را در آخرین لحظه قرار دهید. اگر چه شما می توانید به سادگی یک سبد نان و یک پالت پنیر Manchego ، Jamón Serrano و اسپانیایی Chorizo را انتخاب کنید ، احتمالا خواهید دید که تقریبا فورا از بین می رود. خدمت به tapa تهیه شده بر روی برش های بنگ فرد باعث می شود آن را به مدت طولانی تر!
دو یادداشت اساسی ویژه
- اسپانیایی Chorizo : این سوسیس بسیار متفاوت از chorizo مکزیکی است. اسپانیایی chorizo یک سوسیس قوی و سوسیس خشک است که اکثر کوریزو مکزیکی تازه و نرم است و نه کالبد سوخته. این نیز ادویه های مختلف از اسپانیایی Chorizo، بنابراین جایگزین خوبی برای این دستور نیست. اگر شما نیاز به یک جایگزین دارید، سعی کنید از سوسیس Linguica پرتغالی استفاده کنید که بسیار شبیه به Chorizo اسپانیایی است.
- Serrano Ham : بسته به جایی که شما زندگی می کنید، Serrano Ham ممکن است کمی خریداری شده در محل باشد. اگر پس از چند تماس به سوپرمارکت های تخصصی و / یا فروشگاه های مواد غذایی قومی در منطقه خود چیزی به دست نیاورید، سعی کنید سفارش از طریق اینترنت.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 باگت فرانسوی
- 1/2 پوند (250 گرم) پنیر Manchego
- 1/4 پوند (125 گرم)
- ژامبون گوشت خرگوش سرانو
- 1 کیلوگرم (500 گرم)
- سوسیس اسپانیایی chorizo
چگونه آن را بسازیم
- تقسیم باگت روغنی، ساختن تکه هایی در حدود 1/3 اینچ ضخامت دارد.
- پنیر Manchego را تقریبا 1/8 - 1/4 اینچ ضخیم کنید. نوشیدن پنیر نازک ممکن است دشوار باشد زیرا خشک و خرد شده است. نگران نباشید، شما فقط نیاز به قطعات کوچک برای قرار دادن یکی در هر قطعه نان.
اگر شما یک قطعه کامل از جمون دارید، می خواهید آن را در برش های کاغذی نازک کنید. اگر شما قبلا ذرت را خریداری کرده اید، برش ها را به قطعات کوچک بریزید تا بر روی برش های باگت قرار گیرند.
کوریزو اسپانیایی را به قطعات تقریبا 1/4 اینچ ضخیم، آماده برای سرخ کردن، اختیاری کنید. بعضی از مردم ترجیح می دهند که به راحتی بریزند و در خدمت باشند، در حالی که دیگران از آن آسان تر سرخ شده لذت می برند.
- با یک قاشق چای خوری روغن زیتون یک ظرف بزرگ باز را با یک قسمت سنگین بر روی اجاق قرار دهید و برای پوشش روغن به پایین بپردازید. روشن کردن مشعل بر روی حرارت متوسط. Chorizo را در ظرف قرار دهید و قطعات را برای 5 تا 10 دقیقه سرخ کنید، سپس به صورت ضروری برگردانید. به محض این که کوریزو پخته شود، حذف کنید.
- برش برنج را روی دیوار قرار دهید. یک قطعه پنیر و یک قطعه ژامبون را روی هر یک قرار دهید. بر روی دیگران، یک قطعه کوریو را بگذارید .
- با شراب قرمز مانند ریاكا یا ریبرا سروكار كنید.
- حالا نشستن و تماشای این tapas خوشمزه ناپدید می شوند!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 59 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 16 میلی گرم |
| سدیم | 136 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |