روم از قرن هجدهم به اروپا وارد شده است. شهر آلمانی Flensburg، در مرز با دانمارک، صندلی ناوگان هند غربی، که با جزایر ویرجین معامله شد و از آنجا، رم در سراسر قاره پخش شد.
برای نگهداری میوه برای زمستان، رم در Rumtopf استفاده می شود. بعضی از مردم معتقدند که توسط وارد کنندگان رامی کشف شد که همچنین می خواستند وارد میوه های گرمسیری شوند. میوه به خوبی حمل نمی کرد، اما زمانی که بعضی از آنها به طور تصادفی در یک بشکه رم افتاد، سنت متولد شد.
آنچه شما نیاز دارید
- برای میوه اصلی:
- توت فرنگی
- گیلاس
- هلو
- زردآلو
- گلابی ها
- انگور
- آناناس
- برای میوه اختیاری:
- آلو
- شلیل
- تمشک ها
- آلبالوی Mirabelle
- گردو
- کشمش
- برای سایر مواد تشکیل دهنده:
- چندین بطری از 54٪ رم (توجه داشته باشید در پایین صفحه)
- 8 اونس از شکر در هر پوند میوه
چگونه آن را بسازیم
Rumtopf سنتی در بسیاری از خانواده ها است که سالانه تمدید می شود. دستور العمل های کلاسیک این است که Rumtopf در تابستان آغاز می شود و بعد از آن زمان زیادی برای رسیدن به کریسمس نزدیک است. به طور سنتی، پدر یکی از کسانی است که برای اولین بار به کمک کمک می کند.
Rumtopf یک روند است. به منظور حفظ میوه به طور مناسب، میوه ها از ماه ژوئن تا اکتبر به همراه رم شکر و انعطاف پذیر (108 ضمانت، 54 درصد یا بالاتر) اضافه می شوند.
سپس اجازه می دهد در یک نقطه تاریک و خنک مانند یک انبار، برای شش تا نه هفته.
شروع روتفوف شما
- برای ایجاد Rumtopf شما به یک ظرف به اندازه کافی بزرگ به تناسب چند پوند میوه و چند لیتر از رم نیاز دارید. یک کاسه سه گالن معمولی است (تصویر اینجا)، اما ممکن است کوزه های کنسرو گالن ممکن است مورد استفاده قرار گیرد. تا زمانی که رگ به شدت بسته شود، ممکن است از آن استفاده کنید.
- توت فرنگی در ماه ژوئن و گیاهان در اواخر ماه ژوئن اولین میوه در کوره می باشد. برای هر پوند میوه، از نصف پوند شکر و یک بطری (750 میلی لیتر، حدود یک پنجم گالن) از 108 عیار، ریم تیره استفاده کنید. میوه را بشویید و پوست، ساقه و یا سنگ را بردارید. میوه را با قند بپاشید و آن را حداقل یک ساعت بگذارید. سپس بر روی میوه بریزید تا رنده شود. محل قرار دادن پلاستیکی را در بالای مایع قرار دهید، کیک را خالی کنید و آن را در یک مکان سرد و تاریک قرار دهید تا دسته بعدی میوه برای افزودن آماده شود.
- زردآلو و گیلاس در ماه جولای به طور کلاسیک اضافه شده و هلو، آلو، انگور و نکتاراینها در ماه اوت نیز اضافه شده است. سپتامبر گلابی و تمشک را به ارمغان می آورد و در ماه اکتبر نصف آناناس اضافه می شود (از فصل و اغلب از میوه، اما در حال حاضر یک سنت است). میوه را به اندازه قطعات نیشی بریزید، پوست را از هلو ها بردارید، میوه و قند را به گردو اضافه کنید، بگذارید آن را یک ساعت بگذارید، سپس آن را برای پوشاندن رم اضافه کنید.
- اگر می خواهید، میله های دارچین را نیز اضافه کنید یا ستاره ها را نیز در ماه اکتبر بگذارید. پس از افزودن آخرین میوه، قرار دادن برخی از چسبیدن به مایع، بستن کراک و ترک در یک محل تاریک و خنک برای حداقل چهار هفته.
خوردن Rumtumf شما
Rumtopf در بالای پودینگ ها، بستنی، کیک پوند خوب است و شما حتی می توانید آن را در پایین یک شیشه شامپاین قرار داده و با شامپاین پر کنید.
با این حال، شما مایل به استفاده از Rumtopf، به یاد داشته باشید که میوه پر از الکل است، حتی اگر آن را بسیار قوی طعم نیست، و باید در اعتدال مصرف شود.
با استفاده از روم بیش از حد
احتیاط! به شدت قابل اشتعال. رم قابل انعطاف می تواند بسیار قابل اشتعال باشد. باکاردی 151 درجه حتی بر روی برچسب خود هشدار می دهد و می گوید که آن را در نوشابه های افتاده استفاده نکنید. هر الکل ضد التهابی بسیار قابل اشتعال است و باید در معرض خطر باشد.
توجه: از آنجا که شما نیازی به 150 رم موزاییک ندارید، می توانید Bacardi 151 یا Gosling 151 را با ریموم معمولی 80 ریمل (که ارزان تر است) را با نسبت تقریبی 2 بطری 151 ضمانت به 3 بطری 80 ردیف رقیق کنید.