تکه های تکه تکه ای از کیک پف دار پر از گوشت چرخ شده تند! بسیاری از خاطرات خوشحالم از نشستن در یکی از کافی نت های پارسی متعدد با یک فنجان چای (چای) و یک صفحه از پچ!
در حالی که این دستور غذا ممکن است تهدید آمیز باشد، ساده و آسان است و یک میان وعده ای که دوست خواهید داشت را دریافت خواهید کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پر کردن:
- گوشت گاو 250 گرم (زمین، گوشت چرخش گوشت گاو، شما می توانید از هر گوشت زمین که برای این دستور غذا ترجیح می دهید استفاده کنید)
- 3 قاشق غذاخوری روغن (روغن گیاهی / کلزا / روغن آفتابگردان)
- 1 قاشق چایخوری. دانه زیره سبز
- 2 پیاز متوسط (خوب خرد شده)
- 2 قاشق چایخوری خمیر سیر
- 1 قاشق چایخوری. رب زنجبیل
- 2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چایخوری. پودر زیره
- 1 قاشق چایخوری. garam masala (برای دریافت دستور العمل خود به لینک زیر مراجعه کنید)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1 گوجه فرنگی متوسط (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری. آهک (یا آب لیمو)
- گلابی: گشنیز (برگ خرد شده)
- برای موارد شیرینی:
- 2 ورق
- برگ خمیر پف دار (پیش ساخته شده، یخ زده)
چگونه آن را بسازیم
برای تهیه پر کردن:
- روغن پخت و پز را در یک وک یا پودر عمیق حرارت دهید.
- دانه های زیره سبز را اضافه کنید و برای 1 دقیقه سرخ کنید. حالا پیاز را اضافه کنید سرخ کنید تا یک رنگ طلایی پائین بکشید. نگاهی به نکات مفید من برای چگونگی به سرعت پیاز قهوه ای.
- رب زنجبیل و سیر را اضافه کنید و برای 1 دقیقه سرخ کنید.
- گوشت چرخ شده و تمام ادویه های پودر را اضافه کنید - گشنیز، زیره سبز، ماکارا گرم و نمک به مزه.
- گوجه فرنگی را به قهوه ادامه دهید، اغلب برای جلوگیری از سوزاندن اغلب متمرکز می شوید. این باید حدود 5-7 دقیقه طول بکشد.
- گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، هم بزنید و هم طبخ کنید تا تمام آب خشک شود.
- خاموش کردن آتش، اضافه کردن آب لیمو و هم بزنید
برای جمع آوری:
- کوره خود را به دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) را حرارت دهید.
- خمیر شیرینی پودری (در صورت استفاده از شیرینی پخته منجمد).
- یک ورق فویل را بردارید و یک سینی بزرگ سینی را با آن بشویید. اسپری کمی با روغن پخت و پز.
- حالا هر ورق خمیر را به چهار مربع مساوی تقسیم کنید.
- کیمیائی که قبلا آماده شده را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید.
- قاشق بخشی از پر کردن، به مرکز هر مربع است. انگشت اشاره خود را در یک کاسه آب قرار دهید و آن را در امتداد لبه مربع شیرینی قرار دهید. در حال حاضر هر مربع به صورت نیمه به شکل یک مثلث تشکیل شده است.
- لبه های هر مثلث را برای مهر و موم فشار دهید. چند بار با یک چنگال به آرامی چوب را بچرخانید. کنار بگذار تکرار کنید تا از تمام پر شدن استفاده کنید. هر قاعده را روی فویل قرار دهید تا اطمینان حاصل شود که آنها خیلی نزدیک به یکدیگر قرار نداشته باشند، در حالی که ممکن است در حالی که پخت و پز می کنند.
پختن:
- پخت در اجاق گاز پیش گرم در حدود یک ساعت یا تا قهوه ای طلایی.
- هنگامی که انجام می شود، از اجاق خارج می شود و به سمت پایین کمی سرد می شود. خدمت با یک فنجان بخار ماسالا چای و سس غوطه ور مانند ماست خرد شده. لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 197 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 120 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |