یک نمک زده از شراب قرمز و سیر باعث می شود عطر و طعم به این سوپ خوری قهوه ای خرد شده اضافه شود. کباب را بریزید و آن را با سیب زمینی پخت و پز یا سیب زمینی پخته شده و سالاد همراه با سبزیجات فصلی مورد علاقه خود قرار دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (6 تا 8 پوند) سیب زمینی سرخ شده
- 1/2 فنجان
- شراب قرمز (مانند Cabernet Sauvignon یا Pinot Noir)
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 4 گل میخ سیر (ریز ریز شده)
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1 قاشق چای خوری
- نمک کوشر
- 1 قاشق چایخوری Cajun (یا مخلوط ادویه کریول یا نمک چاشنی)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه
- نمک کوشر
چگونه آن را بسازیم
- کباب را در یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی بزرگ یا کاسه قرار دهید.
- شراب، روغن زیتون، سیر، شکر قهوه ای، نمک کاسر، نمک طعم دار یا چاشنی کریول و فلفل سیاه را ترکیب کنید.
- مخلوط شراب را بر روی کباب بریزید، کیسه را تمیز کنید و چندین بار به طور کامل کتک بزنید. یا، یک کاسه یا ظرف را تا زمانی که کاملا پوشانده شده و محکم پوشانده شود، روشن کنید.
- سرد کردن 2 تا 4 ساعت. در عوض، کباب را در دمای اتاق تا 1 ساعت بگذارید.
- حرارت را به دمای 400 درجه فارنهایت
- پودر را از ماریناد بردارید و آن را روی یک قفسه در یک تابه کم عمق قرار دهید.
- فلفل سیاه و نمک را تازه بپوشانید.
- به مدت 45 دقیقه با فویل و کباب مخلوط کنید. کاهش حرارت به 325 F و حذف فویل.
- به مدت متوسط 135 تا 140 F به مدت متوسط 1 تا 1 و نیم ساعت دیگر بپزید.
- کوره را از اجاق بریزید و به راحتی با فویل پوشانید. بگذارید 15 دقیقه قبل از برش بمانید.
ارائه پیشنهادات
- سیب زمینی پودر شده و یا پخته شده، سبزیجات یا سبزیجات ریشه فصلی و سالاد سزار یا پرتقال با استفاده از سس خردل Dijon .
- یک شراب قرمز با طعم و مزه کامل برای این کباب را انتخاب کنید. Malbec یا Cabernet انتخاب خوبی هستند. یا خدمت سرخ کردن با یک قهوه ای یا حمل کننده.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1157 |
| چربی کل | 61 گرم |
| چربی های اشباع شده | 22 گرم |
| چربی غیر اشباع | 28 گرم |
| کلسترول | 404 میلی گرم |
| سدیم | 1225 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 131 گرم |