یک نمک زده از شراب قرمز و سیر باعث می شود عطر و طعم به این سوپ خوری قهوه ای خرد شده اضافه شود. کباب را بریزید و آن را با سیب زمینی پخت و پز یا سیب زمینی پخته شده و سالاد همراه با سبزیجات فصلی مورد علاقه خود قرار دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (6 تا 8 پوند) سیب زمینی سرخ شده
- 1/2 فنجان
- شراب قرمز (مانند Cabernet Sauvignon یا Pinot Noir)
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 4 گل میخ سیر (ریز ریز شده)
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1 قاشق چای خوری
- نمک کوشر
- 1 قاشق چایخوری Cajun (یا مخلوط ادویه کریول یا نمک چاشنی)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه
- نمک کوشر
چگونه آن را بسازیم
- کباب را در یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی بزرگ یا کاسه قرار دهید.
- شراب، روغن زیتون، سیر، شکر قهوه ای، نمک کاسر، نمک طعم دار یا چاشنی کریول و فلفل سیاه را ترکیب کنید.
- مخلوط شراب را بر روی کباب بریزید، کیسه را تمیز کنید و چندین بار به طور کامل کتک بزنید. یا، یک کاسه یا ظرف را تا زمانی که کاملا پوشانده شده و محکم پوشانده شود، روشن کنید.
- سرد کردن 2 تا 4 ساعت. در عوض، کباب را در دمای اتاق تا 1 ساعت بگذارید.
- حرارت را به دمای 400 درجه فارنهایت
- پودر را از ماریناد بردارید و آن را روی یک قفسه در یک تابه کم عمق قرار دهید.
- فلفل سیاه و نمک را تازه بپوشانید.
- به مدت 45 دقیقه با فویل و کباب مخلوط کنید. کاهش حرارت به 325 F و حذف فویل.
- به مدت متوسط 135 تا 140 F به مدت متوسط 1 تا 1 و نیم ساعت دیگر بپزید.
- کوره را از اجاق بریزید و به راحتی با فویل پوشانید. بگذارید 15 دقیقه قبل از برش بمانید.
ارائه پیشنهادات
- سیب زمینی پودر شده و یا پخته شده، سبزیجات یا سبزیجات ریشه فصلی و سالاد سزار یا پرتقال با استفاده از سس خردل Dijon .
- یک شراب قرمز با طعم و مزه کامل برای این کباب را انتخاب کنید. Malbec یا Cabernet انتخاب خوبی هستند. یا خدمت سرخ کردن با یک قهوه ای یا حمل کننده.
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 1157 |
چربی کل | 61 گرم |
چربی های اشباع شده | 22 گرم |
چربی غیر اشباع | 28 گرم |
کلسترول | 404 میلی گرم |
سدیم | 1225 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 10 گرم |
فیبر رژیمی | 1 گرم |
پروتئین | 131 گرم |