Blech یک کلمه ییدشی است که به یک ورقه فلزی بزرگ طراحی شده است که برای پوشش پاتوپ برای تسهیل نگهداری مواد غذایی در طول روز شنبه ی یهودی طراحی شده است. در طول شبستان آتش سوزی و پخت و پز فعال هر دو ممنوع است. اما به خاطر روز مقدس استراحت، همچنین سنتی برای لذت بردن از غذای گرم است. در حالی که پخت و پز از ابتدا ممنوع است، halacha (قانون یهودیان) اجازه می دهد تا گرم شدن غذا که قبل از شبات آماده شده بود، یا اجازه دادن به بخشی از غذای پخته شده را به خود ادامه دهید، در صورتی که دستورالعمل های خاصی دنبال شود.
طی قرن ها، یهودیان رؤسای جمهور راه هایی را برای احترام به قوانین پیچیده ای که در رابطه با غذا گرم شدن در شبات احاطه کرده اند، ابداع کرده اند؛ استفاده از خلط طراحی شده است برای کمک به کاهش نگرانی halachic در مورد از بین بردن یا بازگشت گلدان به شعله یا تنظیم گرما در زیر مواد غذایی.
یک کف پاکت کفپوش یک ورق فلزی است که اغلب از آلومینیوم ساخته شده است که قبل از شروع سبت یهودیان بر روی یک بخار گاز یا الکتریکی قرار می گیرد. بعضی از طرح ها فقط کوره را پوشش می دهند، دیگران دستگیره های کنترل را نیز پوشش می دهند تا از تنظیم تصادفی آنها جلوگیری شود. معمولا یک یا دو عدد مشعل را که در زیر کم خونی کم است، ترک کنید تا برای گرم کردن غذا در بالای شکاف کافی باشد.
آب ناپاکی (گاهی اوقات نامعلوم یا کیدیریا نامیده می شود) گزینه دیگری است که به منظور حل مسائل حلبی مربوط به قرار دادن غذا که به خنک شدن خنک شده است طراحی شده است. برخی مقامات هالاکی ترجیح می دهند که آب را از بین ببرند ، در حالی که دیگران اجازه استفاده از آنها در شبات را نمی دهند.
بعضی از آنها اجتناب از پخت و پز را به طور کامل از خود میپسندند، در عوض، غذای سبت خود را با یک سینی گرمکن الکتریکی یا پودر آهنی که قبل از شباته وصل شده است یا به یک تایمر خودکار (ساعت شبتت) متصل کنید، گرم کنید.
اما خستگی های الکتریکی بدون نگرانی آنها نیست - چه به علت سیم کشی معیوب داخل دستگاه و یا در داخل محل اقامت خود، از دست دادن برق به عنوان عوامل در آتش سوزی های فاجعه بار و ناگهانی رخ داده است.
در پاسخ، BenTzion دیویس، مهندس الکترونیک مهندسی، برای ایجاد یک آشپزخانه امن تر الکتریکی به طور خاص برای استفاده گسترده Shabat و Yom Tov طراحی شده است. از آنجا که جمع آوری پول از طریق کمپین موفق Kiskkstarter، دیویس "گواهینامه ETL را به دست آورده است و طراحی خود را در تولید قرار داده است؛ باید تا مارس 2016 در ایالات متحده در دسترس باشد؛ مشعل 220 ولت برای بازار اروپا و اسرائیل نیز طراحی شده اند.
صرف نظر از نوع خفگی که استفاده می شود، اقدامات ایمنی بسیار مهمی وجود دارد.
- اول و مهمتر از همه، اطمینان حاصل کنید که شما هر دو آشکارساز آتش نشانی و مانو ککیدر کربن در خانه خود دارید. هر دو می توانند راه های زیادی برای حفاظت از خانواده بیابند ، چه خللی در استفاده وجود دارد یا خیر!
- از آنجا که سطح می تواند داغ شود، کودکان باید در آشپزخانه تحت نظارت قرار بگیرند، و هرگز برای لمس کردن آن ها دستور نداده اند. اطمینان حاصل کنید که کابل نیز از دسترس خارج شده است.
- اگر از کابلهای فرمت استفاده می کنید، مطمئن شوید که نوع صحیح را برای هر دو دستگاه و خروجی انتخاب کنید. و هرگز سعی نکنید یک دستگاه طراحی شده برای استفاده در اسرائیل یا اروپا در آمریكا یا بالعكس بكشید، مگر اینکه ترانسفورماتور مناسب برای رسیدگی به اختلاف ولتاژ داشته باشید.
- جیسون براث، یک آتش نشان داوطلب بلندپرواز طولانی در بالتیمور، هشدار می دهد که منطقه همیشه در اطراف هر دو پخت و پز و آشپزخانه های آشپزخانه ی آشپزخانه باید روشن باشد؛ اگر از دومی استفاده می کنید، سیم ها نیز قبل از استفاده باید بررسی شوند. (گرچه برخي از خرگوشها حتي با پوشش پارچه اي از گلدان ها را پوشش مي دهند تا از اتلاف گرما جلوگيري شود، اين عمل خطر آتش سوزي است و نبايستي استفاده شود.)
- به خاطر داشته باشید که از دیدگاه ایمنی مواد غذایی، باکتری ها در دمای بین 40 تا 140 درجه فارنهایت رشد می کنند؛ بنابراین مواد غذایی که در اثر خفگی باقی می مانند باید از این منطقه خطر دما فراتر رود. فقط غذا بخورید که بر روی خستگی ماند اگر آن را به طور قابل توجهی خنک شده است، آن است که دیگر امن غذا خوردن نیست.
به عنوان مثال: به یاد داشته باشید که کوهل را در خلوت قرار دهید تا ناهار سبت را گرم کند.
به روز شده و ویرایش شده توسط میری Rotkovitz