روشن است که به یاد داشته باشید که سرآشپز طولانی تر از پزشکان یا دندانپزشکان است. در واقع، در حالیکه استخراج دندان ها هنوز توسط آرایشگران انجام می شد، و زمینه پزشکی به ندرت فراتر از عمل خونریزی پیشرفت کرد، گاهی اوقات با استفاده از زالو - زمین های آشپزی در حال حاضر بسیار توسعه یافته، تصفیه شده و پیچیده است.
پس از آن تعجب آور نیست که هنرهای آشپزی در سنت بسیار مشتعل است.
سرآشپزهای دوران کلاسیک قبل از اینکه جامعه پزشکی نوپا حتی فهمیدند که زمینه آنها چه بود، قبلا در زمینه خود تسلط داشتند. و به نظر می رسد یک تصادف به نظر می رسد که پزشکان و دندانپزشکان مدرن، کت سفید را به عنوان بخشی از لباس حرفه ای خود می پذیرند. سرآشپزان، بعد از همه، حرفه ای های سفید یقه بودند.
اما سرآشپز یک دسته عملی است و کت آشپز سفید بیشتر از یک لباس است - این یک ابزار مهم است. هر عنصر طراحی متمایز آن برای یک دلیل وجود دارد، و هر ویژگی از دکمه های پیچیده به رنگ سفید خود - به هدف خاصی می رساند. عوامل کلیدی در نظر گرفته خواهد شد پارچه، دکمه ها و رنگ.
کت آشپز: حفاظت و خنک کننده
در طول قرن ها، در زمینه پخت و پز حرفه ای تغییر کرده است، اما یک چیز ثابت است که گرمای شدید آشپزخانه است. حتی قبل از اختراع اجاق گاز، آشپزان بیش از یک آتش باز کار می کردند.
بنابراین یکی از نیازهای اصلی آشپزخانه برای جلوگیری از سوختگی و نگه داشتن خنک است. ژاکت آشپز خوب هر دو این توابع را به خوبی انجام می دهد.
آستین بلند برای محافظت از سلاح از سوختگی در حین رسیدن به اجاق گاز یا اجاق گاز استفاده می شود. پنبه همچنین مایع را جذب می کند. آشپز ها آموزش می دهند که سریع کت های خود را از بین ببرند، در صورتی که روغن خود را از دست می دهند، زیرا ژکت مایع داغ را جذب می کند تا آن را به پوست منتقل کند.
پنبه ی سنگین، آشپزی ها را از گرمای پختن اجاق گاز و کوره ها جدا می کند، در حالی که "تنفس" باقی می ماند و به همین ترتیب گرمای بدن آنها می تواند فرار کند.
سفید ترین رنگ نشانگر است، به همین علت یک ژاکت سفید به معنای آن است که به جای جذب آن از گرما، گرما را حفظ کند، آشپزانی که بسیار رنگی تر از رنگ های تیره تر است، در آشپزخانه گرم قرار می گیرند.
آوردن سفید کننده
علاوه بر این، زمانی که زمان شستشو است، پنبه سفید را می توان سفید کرد، به طوری که بدون توجه به اینکه چرمی رنگ آمیزی شده است، سفید روشن فقط یک شستشو است.
صحبت از لکه ها، این سبک دوبله بیش از یک مد بیانیه است. همراه با پستان دو بار ردیف های دوگانه از دکمه ها است، بنابراین اگر جلوی ژاکت رنگ می شود، یک آشپز می تواند فلپ ها را عوض کند و یک لایه بیرونی تازه و تمیز نشان دهد.
حتی این دکمه های دست ساز هدف خاصی را دنبال می کنند. دکمه های معمولی می توانند ذوب و یا شکستن، ارسال قطعات به یک غذای بی نظیر نوشیدنی. دکمه های گره به راحتی در صورت اضطراری بودن روغن داغ، همانطور که در بالا توضیح داده شد، راحت تر می شوند.
برخی از ژاکت های آشپز از یک ترکیب پلی استر و دکمه های پلاستیکی ساخته شده اند و بسیاری از رنگ ها به غیر از سفید هستند. این خوب است اگر شما در خانه پخت و پز کنید. اما اگر شما شروع به تحصیل در رشته آشپزی یا رفتن به یک آشپزخانه تجاری کنید، بهترین آنها 100٪ پنبه با دکمه های پیچیده است.
آنها کمی بیشتر هزینه می کنند و البته پنبه بیشتر در معرض چین و چروک قرار می گیرد. اما اگر بخواهید ساعت ها را در یک آشپزخانه داغ صرف کنید، قطعا تفاوت را خواهید دید.