این دستور غذای کیک پنیر نوشابه یک برش ژلاتین میوه ای است که با لهستانی ها بسیار محبوب است و به نام sernik na zimno شناخته می شود که به معنای "کیک پنیر سرد" است.
حتی این پوسته در این دستور غذا پخته نمی شود و آن را یک دسر آرایشی می کند، زمانی که نمی خواهید آشپزخانه را با گرم کردن اجاق گاز گرم کنید. دستور العمل پنیر لهستانی بیشتر است.
در اینجا یک عکس بزرگتر از کیک پنیر نان شیرین با ژلاتین پر شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کیک کوکی:
- 1/1 فنجان / 100 گرم ویفر وانیل (خرده، یا کره
- کوکی ها )
- 2 قاشق غذاخوری / 30 گرم شکر
- 2 اونس / 57 گرم کره (ذوب شده)
- برای پر کردن:
- 8 اونس / 227 گرم پنیر خامه ای (درجه حرارت اتاق)
- 1/4 فنجان / 50 گرم شکر
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1 فنجان / 240 میلی لیتر کرم شلاق
- برای ژلاتین Topping:
- 1 بسته ژلاتین توت فرنگی بزرگ
- 1/2 فنجان / 100 گرم کره یخ
- 1/2 فنجان / 100 گرم زغال اخته
- 1/2 فنجان / 100 گرم تکه های آناناس
- 1 فنجان / 200 گرم توت فرنگی (نصف)
- طعم: کرم خرد شده
چگونه آن را بسازیم
پوسته را خرد کنید
- در یک کاسه کوچک، 1/1 فنجان / 100 گرم کیک کوکی، 2 قاشق غذاخوری / 30 گرم شکر و 2 اونس / 57 گرم کره ذوب شده را ترکیب کنید.
- یک دایره کاغذ پرچم را به انتهای پانل 8- تا 9 اینچ / 20 تا 22 سانتیمتر قرار دهید. مخلوط کرافت را به پایین تابه آماده کنید و آن را تا آماده کنید تا آن را پر کنید.
پر کردن را انجام دهید
- در یک کاسه متوسط، 8 اونس / 227 گرم پنیر خنک با درجه حرارت 1/4 فنجان / 50 گرم شکر و 1 قاشق چای خوری وانیل تا کاملا صاف و کرکی. این می تواند هر از چند دقیقه تا 5 دقیقه و یا بیشتر، بسته به درجه حرارت پنیر خامه خود را.
- در یک کاسه جداگانه محیطی، کرم شلاق 1 فنجان / 240 میلی لیتر را شلاق بزنید تا قله های سخت ایجاد شود. 1/4 کرم شلاق را به مخلوط پنیر اضافه کنید و به راحتی آن را با دست بشویید.
- سپس، در کرم خرمالو باقی مانده، مراقب نباشید که حجم را تا حد زیادی بپوشانید. انتقال به ظروف آماده، صاف بالا. محلول را در یخچال و فریزر در حالی که ژلاتین را بهم ریختید.
ژلاتین را بالا بکشید
- محلول ژلاتین توت فرنگی را در یک کاسه متوسط قرار دهید و دستورالعمل های آب جوش را در هر بسته اضافه کنید. مخلوط 2 دقیقه تا زمانی که کاملا حل شود 1/2 فنجان / 100 گرم یخ را اضافه کنید، تا زمانی که ذوب شود، تکان دهید. اجازه بدهید 5 دقیقه یا کمی تاخیر بگذارید.
- در همین حال، 1/2 فنجان / 100 گرم زغال اخته، 1/2 فنجان / 100 گرم آناناس و 1 فنجان / 200 گرم توت فرنگی را در یک لایه در یک الگوی تزئینی در بالای پنیر قرار دهید. پودر ژلاتین ضخیم را در بالا قرار دهید.
- پوشش با بسته بندی پلاستیکی، اجازه دادن به پلاستیک لکه سطح ژلاتین. چند ساعت یا یک شکر را سرد کنید.
کیک پنیر را اداره کنید
- پنیر کیک را از پان مارک بریزید و به برش بریزید. در صورت تمایل با یک کیک خرد شده سرو کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 342 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 16 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 77 میلی گرم |
| سدیم | 123 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |