اولین چیزی که مردم فکر می کنند زمانی که آنها را می شنوند، کلمه کلفت است، احتمالا کلوچه کوهنوردی است که چیزی شگفت انگیز است، اما کلوچه ها ساده ترین چیز برای مقابله با آن نیستند و من کسی را نمی شناسم که فقط کادو بخورد.
سیب زمینی، از سوی دیگر، داستان های مختلف، و همچنین بقیه مواد تشکیل دهنده برای این سس گوجه فرنگی دلپذیر است. و این خوش شانسی است، زیرا کلمه "chowder" به هر سوپ کرمی که با آرد ضخیم شده است و شامل سیب زمینی و گوشت خوک نمکی یا بیکن اشاره دارد.
شما می توانید کلوچه، کلوچه ، کیک ذرت، و غیره و غیره را تهیه کنید. اما هر یک از این سوپ ها در پایه ی آن یک سیب زمینی است. کارشناسی ارشد این و شما سه چهارم از راه را برای ساخت خود را دریایی غذای دریایی.
نه که مجبورید پودر سیب زمینی ساده بسیار رضایت بخش است و نیازی به غذاهای دریایی و یا صدفهای دریایی برای توجیه وجود آن نیست.
این یکی با سیب زمینی قرمز ساخته شده است، که برای رنگ مناسب است (از آنجایی که ما آنها را نخورده نیستیم)، هرچند تقریبا هر سیب زمینی، مانند سفید و یا طلای یوکان، نیز کار می کند. بیکن یک عطر و طعم شور، دودی را اضافه می کند که از تقریبا هر قارچ تهیه شده در جهان وجود دارد اما برای من عنصری ضروری و اساسی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 اونس گوشت خوک نمک (یا بیکن 2 نوار)
- ½ پیاز بزرگ، خرد شده
- 2½ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1 قطعه جوجه قطعه QT
- ¼ فنجان شراب سفید
- سیب زمینی سرخ شده 1 کیلوگرم، خرد شده و تقریبا مکعب ½ اینچ
- ¾ فنجان نیم و نیم
- فلفل سفید و نمک کوشر، به طعم و مزه
- 1 قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- گوشت نمک یا گوشت گاو را به داخل مکعب ¼ اینچ بریزید. اگر با استفاده از بیکن، این ممکن است آسان تر باشد، اگر شما اجازه دهید بیکن در یک فریزر چند دقیقه قبل از ریزش کردن آن بنشیند.
- گوشت خوک یا گوشت گاو را به یک سوپ سوپ سوپ و قهوه سنگین اضافه کنید و آن را به مدت 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که چربی مایع شده است، حرارت دهید. مراقب باشید که چربی ندهید. گرما را کاهش می دهد اگر شروع به سیگار کند.
- پیاز خرد شده را اضافه کنید و آن را روی حرارت متوسط بخورید تا شفاف، اما نه قهوه ای، 4 دقیقه دیگر یا بیشتر.
- اضافه کردن آرد و هم بزنید با یک قاشق چوبی در حالی که آن را به چربی بیکن جذب، ساخت رووکس . رووکس را برای 3-4 دقیقه دیگر بخورید، اما مانند پیاز، آن را قهوه ای نگذارید.
- به آرامی در سهام بچرخانید، مطمئن شوید که رووکس به طور کامل به مایع اضافه شده است. هم بزنید در حالی که مخلوط می آید به جوش، و سپس شراب را اضافه کنید.
- سیب زمینی را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه یا بیشتر بجوشانید یا تا زمانی که بتوانید سیب زمینی را با یک چاقو به راحتی سوراخ کنید. شما باید یک آهسته گاه گاه، بخار حیرت آور را ببینید، اما نه یک جرقه سریع از یک جوش کامل.
- در حالی که شما منتظر سیب زمینی برای طبخ است، نصف و نیمه را در یک کاسه کوچک حرارت دهید. شما می خواهید آن را گرم (اما نه جوش)، به طوری که هنگامی که شما آن را به سوپ را در مرحله بعدی اضافه کنید، آن را خنک کردن chowder.
- نصف و نیم گرم را اضافه کنید و به مدت یک لحظه آن را به یک قرصی بچسبانید.
- به طعم با نمک کاسر و فلفل سفید طعم زعفران را با طعم زعفران تقسیم کنید و از آن استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 234 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 21 میلی گرم |
| سدیم | 549 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |