من با بسیاری از دستور العمل های مختلف گرانولا تجربی امتحان کرده ام، و من به این نتیجه رسیدم که هیچ راه درستی برای ساختن آنها وجود ندارد. برخی از الزامات اساسی وجود دارد، اما فراتر از آن شما می توانید کاملا خلاق باشید. شما باید با برخی از دانه ها شروع کنید - بلغور جو دوسر سنتی است. من یک دانه غلات کویینا ( چیپس چینی ) را برای تقویت تغذیه اضافه کردم (کویینا یک عدد کامل اسید آمینه برای دانه دارد و غنی از آهن است). دانه های کینووا دانه های کویووا هستند که برای غلات گرم شده به دانه های جو دوسر تبدیل شده اند. شما معمولا می توانید دانه های کویینا را در کل مواد غذایی یا فروشگاه های بهداشت مواد غذایی پیدا کنید. ( پوسته های Quinoa نیز مناسب برای افزودن به محصولات پخته مانند نان و کوکی ها هستند).
هر آجیل، دانه و میوه های خشک را که برای بلغور جو دوسر و سایر دانه ها ترجیح می دهید را اضافه کنید. سپس همه چیزهایی که نیاز دارید یک اتصال دهنده است - به اندازه کافی برای نگه داشتن همه چیز با هم. معمولا این شربت عسل یا فلفل، روغن نباتی و / یا کره گردویی است. شربت افرا را بیش از عسل ترجیح می دهم، زیرا عطر و طعم کمی خفیف است. من یک لکه ای از کره بادام زمینی اضافه کردم، اما نه خیلی زیاد که طعم های دیگر را تحریک می کند. من دوست دارم پختن میله های گرانولا، زیرا من از عطر و طعم تست شده لذت می برم، اما واقعا لازم نیست - بسیاری از مردم به راحتی میله ها را قبل از برش آنها خنک می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان جو دوسر
- 1 فنجان چیپس چینی
- 1/2 فنجان آجیل (و / یا دانه های انتخابی: پونه کوهی، بادام، گردو، دانه های آفتابگردان و غیره)
- 1/2 فنجان میوه خشک (کشمش، گیلاس، زغال اخته، و غیره)
- 1/2 فنجان تراشه شکلات تیره
- 1/4 فنجان روغن نباتی
- 1/3 فنجان شربت افرا
- اختیاری: 3 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- 1/4 فنجان قهوه قهوه ای روشن
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت بگذارید. یک تابه بطری 9 اینچی با فویل آلومینیومی بگذارید. فویل را با روغن گیاهی به آرامی روغن بگذارید.
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون، شربت افرا، کره بادام زمینی و قهوه قهوه را در یک کاسه ثابت مایکروویو یا فنجان اندازه گیری قرار دهید. مایکروویو به آرامی در حرارت کم 30 ثانیه یا بیشتر، و یا تا زمانی که مواد تشکیل دهنده را می توان با هم به راحتی whisked. ساندویچ وانیل و نمک.
- بادام درون یک کاسه را با هم مخلوط کنید. به آرامی آجیل و میوه خشک را خرد کرده و آنها را به مخلوط جو دوسر اضافه کنید. تراشه های شکلات را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط مایع را به مخلوط جو دوسر اضافه کنید و هم بزنید تا مواد جامد به خوبی پوشیده شوند. مخلوط باید چسبنده باشد و باید با هم همخوانی داشته باشد. اگر اینطور نیست، و به نظر می رسد خشک و مرطوب است، شربت فلفل بیشتری را اضافه کنید تا این کار را انجام دهد.
- مخلوط را به صورت جامد به پانل فشار دهید. یک قطعه کوچک از فویل آلومینیومی را روغن بزنید و از آن برای فشرده سازی مخلوط به پانک به صورت مسطح و محکم استفاده کنید.
- پان را در فر قرار دهید و برای 15 تا 20 دقیقه پخت، تا زمانی که دانه ها ظاهر و بذر معطر باشند. از اجاق خارج کنید و 10 دقیقه خنک کنید. پانل خنک کردن را در یخچال و برای بهترین نتایج (حداقل)، صبر کنید تا مخلوط خوب قبل از بریدن آن در میله ها سرد شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 222 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 17 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |