این پودر طعم دهنده خوشمزه برای اجاق گاز آهسته، ساخته شده با گوجه فرنگی، هویج، کدو سبز و سایر مواد تشکیل دهنده است. شربت قرمز یا گوشت گاو برای مایع در این دستور العمل برای تقویت طعم استفاده کنید.
مایعات پخت و پز برای ایجاد سس طعم دهنده برای کباب پز و سبزیجات ضخیم می شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 3 تا 4 پوند کوره پخته (چاک نازک، پایین پایین یا دیگر)
- 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی (یا بیشتر، در صورت نیاز)
- 1 پیاز بزرگ (برش داده شده)
- 6 سیب زمینی متوسط (نصف شده)
- 4 تا 6 کدو سبز کوچک (قطعه قطعه شده)
- 2 تا 3 هویج متوسط (برش به قطر 1 اینچ)
- 1 فلفل زرد (قرمز، قطعه قطعه شده در حلقه ها)
- 1 فنجان شراب قرمز (یا
- گوشت گاو گوشتی )
- 1 برگ خمیر خشک
- 3 قاشق غذاخوری آرد (همه منظوره)
- 1/4 فنجان آب سرد
- 1 تا 2 قاشق چای خوری نمک (یا طعم (ممکن است کمتر در صورت مصرف بوفه گوشت گاو مصرف شود)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
چگونه آن را بسازیم
- مرغ را تمیز کنید و چربی را از بین ببرید.
- ذوب کردن 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا کوتاه کردن در یک سوپ خوری بزرگ بر روی گرمای متوسط زیاد، قهوه ای را از همه طرف بگذارید ؛ کباب را در ظرف آهنی بگذارید. اگر کباب بزرگ است، آن را به نصف یا چهارم تقسیم کنید.
- در صورت لزوم، روغن بیشتری را به اسکلت اضافه کرده و حرارت را به محیط کاهش دهید. پیاز خشک را تا حدودی حدود 4 تا 5 دقیقه نگه دارید. پودر پیاز بر روی گوشت گاو در پخت آهسته پراکنده کنید.
- سیب زمینی، کدو سبز، هویج، حلقه فلفل قرمز، شراب و برگ خرد شده را در ظرف آهنی قرار دهید. برای مدت 7 تا 9 ساعت و یا بالا بردن حدود 4 ساعت و یا تا زمانی که گوشت بسیار مرطوب باشد، روی آن کپک بزنید و آن را طبخ کنید.
- گوشت گاو و سبزیجات را روی دیگ گرم کنید و گرم کنید .
- مایع را به یک ظرف بخورید و روی حرارت متوسط قرار دهید. مایعات را به یک نوشیدنی بیاورید. اگر مایعات آبدار و فاقد عطر و طعم باشند، مایعات را تا جایی که کمی کاهش می یابد و طعم ها متمرکز می شوند، جوش می دهیم.
- آرد و آب را در یک فنجان ترکیب کنید. هم بزنید تا صاف مخلوط آرد را به مایعات داغ ریخته و بجوشانید، تا زمانی که ضخیم شود، تکان دهید. طعم و اضافه کردن نمک و فلفل، به عنوان مورد نیاز.
- سس را همراه با کباب پز و سبزیجات سرو کنید.
شما همچنین ممکن است مانند:
گوشت گاو و گوشت گاو بلوط آهسته
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 635 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 203 میلی گرم |
| سدیم | 431 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 69 گرم |