01 از 08
DIY رنگ های طبیعی غذایی
DIY رنگ های طبیعی غذایی. ملی واتسون این که آیا می خواهید رنگ سرخ شدن (همانطور که در تصویر زیر اشاره شد) یا خمیر کیک، شیرینی یا پنکیک، نیازی نیست به رنگ مصنوعی تبدیل شود - مقدار زیادی از میوه ها و میوه های روزمره می تواند کار را انجام دهد. برخی از نمونه های خاص زیر هستند، اما از این فرض می توانید به کار برید: اگر چیزی در دستان شما در دستان شما باشد، می توانید غذا را رنگ کنید.
02 از 08
چغندر = صورتی تا قهوه ای
رنگ دانه چغندر. ملی واتسون اگر فقط می خواهید نور صورتی باشد، می توانید چغندر را به یک تکه جگر یا مشلین بچسبانید و آب آن را فشار دهید. برای رنگ آمیزی بیشتر و شدید، از آب میوه ای که توسط چغندر بو داده شده استفاده کنید.
03 از 08
خربزه = اسطوخدوس
خربزه به عنوان رنگ غذا. ملی واتسون با تمام رنگ طبیعی تیره، غنی و طبیعی خود، تمشک به رنگ غذای دوست داشتنی اسطوخودوس می دهد. همانطور که با سایر انواع توت ها، می توانید به سادگی آب تازه سبزیجات را برای رنگ کردن فشار دهید. برای کمی خرد کردن، به سادگی یک قطره جویچه را در یک قطعه جوش یا مشلین قرار دهید، پیچ را بچرخانید و آب را به مواد غذایی بریزید تا رنگ کنید و بیشتر به رنگ مورد نظرتان برسید.
04 از 08
زغال اخته = آبی روشن
زغال اخته به عنوان رنگ مواد غذایی. ملی واتسون آب سبوس دار بنفش می آید اما به یک سایه نور آبی رنگ می خورد. شما می توانید تفاوت در این عکس بین آب هنوز هم در بالای سرما و آنچه که در هم زده شده را می بینید. برای فقط کمی رنگ، هلوی تازه یا یخ زده را در یک قطعه جوش یا مشلین قرار داده و کمی آب فشرده خارج کردن برای رنگ بیشتر، زغال اخته را در یک مخلوط کننده یا پروسسور غذا و فشار قرار دهید. رنگ تازه ای برای ظریف تر استفاده کنید، اما رنگی مایل به سفید؛ یا رنگ نیمه آن را برای یک رنگ شدید تر اما کمی بیشتر رنگ بنفش متمایل کرد.
05 از 08
گیلاس = صورتی به قرمز
گیلاس به عنوان رنگ مواد غذایی. ملی واتسون گیلاس، مانند سایر انواع توت ها، برای لکه های غذایی طبیعی طبیعی ایجاد می شود. همانطور که با زغال اخته، فقط برای کمی رنگ و یک رنگ صورتی سبک تر، به سادگی چند گیلاس را در یک قطعه از کدو تنبل یا مشلین قرار داده و پیچ و خم برخی از آبمیوه های در حال مرگ را فشار دهید. برای رنگ شدید تر، گیلاس ، گیلاس ، چرخاندن آنها را در یک مخلوط کن یا پردازنده مواد غذایی، پوره پوره، و جوش به حدود نیمی از حجم آن. قبل از استفاده، بگذارید.
برای صورتی ظریف، توت فرنگی نیز کار می کند!
06 از 08
کلم سرخ = آبی
رنگ طبیعی طبیعی آبی. ملی واتسون کلم قرمز نیاز به کمی تلاش اضافی برای تبدیل آن به رنگ مواد غذایی، اما رنگ آبی خالص کاملا ارزشمند است. تقریبا 1/4 سر کلم قرمز را بشویید؛ کلم را در یک کاسه با حدود یک فنجان آب قرار دهید. به جوش آوردن، حرارت دادن را برای حفظ الحاقیه کاهش دهید و 20 دقیقه بجوشانید. فشار دادن یا بلند کردن قطعات قطعه کلم را کنار بگذارید. 1 قاشق چای خوری پودر را به مایع بنفش اضافه کنید تا آن را آبی کنید. جوشاندن برای کاهش تقریبا نیمی از حجم اولیه آن و یا حتی بیشتر برای یک آبی عمیق تر و شدیدتر، اجازه دهید سرد و به عنوان رنگ مواد غذایی آبی استفاده کنید.
07 از 08
اسفناج یا کالی = سبز
اسفناج به عنوان رنگ طبیعی مواد غذایی. ملی واتسون همانطور که اسفناج و سایر سبزیجات برگ سبز تیره مانند کلم بر روی صندلی برش شما قرار می گیرند، آنها مواد غذایی دیگری را می لرزاند. آنها را در یک مخلوط کن یا پروسسور غذا بچرخانید، پوره را از طریق یک مش غربالگری بریزید و از آب برای رنگ آمیزی سبزی استفاده کنید.
08 از 08
زردچوبه = زرد تا نارنجی
زردچوبه به عنوان رنگ غذایی طبیعی. ملی واتسون زردچوبه زردچوبه به طور عمده برای رنگ آن استفاده می شود و به عنوان یک رنگ غذای مستقیم از آن نا امید نیست. شما می توانید از زردچوبه مستقیم استفاده کنید، به راحتی فرم پودر را به چیزهایی تحریک کنید. اگر می خواهید یک رنگ سنتی تر تولید کنید، 1 قاشق چای خوری زردچوبه را در 1/2 فنجان آب ریخته، جوشانده و به نصف کاهش دهید. کمی برای چیزهای زرد استفاده کنید، و بیشتر برای تبدیل چیزهای نارنجی.
توجه داشته باشید که زعفران نیز برای بخش زرد یا نارنجی طیف رنگی کار می کند.