این نان تازه کدو سبز خوشمزه ای است برای استفاده از کدو سبز، زمانی که باغ های پر سر و صدا و بازار در نزدیکی شما شروع می شود. کدو کوفته رنده شده با تخم مرغ و آرد مخلوط شده و مانند پنکیک پخته می شود. نتیجه منحصر به فرد و ترد است - یک میان وعده کامل، اشتها آور یا غذای سبک.
آنها را فقط با یک نمک دریایی تهیه می کنند و یا به آنها غذا بخورید و یا به صورت خوراکی تند ( Salsa Fresca ) یا چیتنی Cilantro-Mint Chitney (به تصویر کشیده شده در اینجا) یا سس دیگر کیکی که برای شیرین کردن آنها اهمیت دارد.
احساس می کنید که این دستور غذا را دو برابر یا سه برابر کنید، برای سرگرمی فریزر سبزی بیشتر.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند کدو سبز
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 1/4 قاشق چای خوری نمک (نمک دریا خوب)
- روغن سبزی یا میوه ای برای سرخ کردن
چگونه آن را بسازیم
- کدو سبز را به یک کاسه بزرگ بر روی یک حصار بزرگ سوراخ کنید. کدو سبز را به یک طرف حرکت دهید.
- تخم مرغ را به یک کاسه کوچک بچرخانید تا ضخامت زرد و بیت های سفید مشخص نشود. تخم مرغ را به کدو سبز اضافه کنید و آنها را هم بزنید.
- مخلوط تخم مرغ مخلوط را با آرد و نمک مخلوط کنید و کاملا مخلوط کنید. برای حداقل 30 دقیقه و چندین ساعت بپوشانید و خنک کن.
- یک لایه ی بزرگ از روغن (حدود 1/4 اینچ عمیق) را در یک ظرف بزرگ یا قوری روی حرارت متوسط تا 350 درجه فارنهایت به 375 درجه فارنهایت حرارت دهید. چگونه می دانید زمانی که آنقدر گرم است؟ کمی خمیر به داخل تابه افتادن باید بلافاصله بیهوش شود؛ اگر این کار را نکنید، روغن را کمی بیشتر حرارت دهید (اگر بلافاصله آن را بشویید و قهوه ای کنید، سپس روغن خیلی گرما را کاهش می دهد و کمی خنک می شود).
- قاشق مرطوب خمیر را در ظرف قرار دهید. آنها کمی با پشت قاشق زدن آنها را به صورت نان و یا پنکیک شکل. شما باید بتوانید در حدود چهار تخم مرغ در یک ظرف 10 دقيقه قرار دهید. کوک را تا زمانی که نان سرخ شده در یک طرف، حدود 4 دقیقه قهوه ای شود. از یک گوجه فرنگی استفاده کنید تا گوشت گاوها را تلنگر بزنید و طبخ کنید تا هر دو طرف قهوه ای در حدود 4 دقیقه بیشتر باشد. بیشتر در مورد این که آیا دانه های قهوهای مایل به قرمز و پخته شده از زمان است، از آنجا که دمای دقیق روغن و خمیر خواهد زمان پخت و پز متفاوت است.
- در حالی که گوشتخواران طبخ می کنند، یک ورق کاغذ یا ورقه پخت را با لایه های حوله کاغذی بنویسید. هنگامی که سرکه ها قهوه ای و ملایم هستند، آنها را به ورقه ورقه ای کاغذی بمالید تا آن را تخلیه کنید. با خمیر باقی مانده تکرار کنید.
- سرکه را بلافاصله خدمت کنید. اگر این کاملا امکان پذیر نیست، می توانید آنها را گرم نگه دارید، با ظاهر آنها در یک اجاق گرم (در حدود 200F)، در صورت لزوم.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 69 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 26 میلی گرم |
| سدیم | 262 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |