سویت ماده غذای بریتانیایی است که بسیاری از آنها دور از دسترس هستند، عمدتا به این علت که آنها نمی دانند چه اتفاقی می افتد، جایی که آنها می توانند آن را خریداری کنند و اگر نه، جایگزینی وجود دارد؟
در ابتدا، Suet یک عنصر است که در سراسر دستور العمل های بریتانیایی و ایرلندی مواد غذایی ظاهر می شود و در بسیاری از غذاهای سنتی مانند استیک و کلیه و یا پودینگ کریسمس یافت می شود که بدون آن بدون آن می شود - note note در کیک کریسمس کریسمس سنتی.
پیش از آنکه بیشتر برویم بهتر می دانیم دقیقا چه چیزی را می دانیم و گزینه هایی که می توانید استفاده کنید و هنوز هم از تمام طعم های بزرگ و رطوبت آن به ارمغان می آورد اگر شما هیچ و هیچ جا برای خرید آن نداشته باشید، گرچه در انگلستان این در دسترس است.
بنابراین، سویت چیست؟
تعریف: سویت چربی در اطراف کلیه و سایر اعضای حیوانات است. این یک چربی اشباع است و به طور سنتی در شیرینی، پودینگ های پخته شده و قنادی شیرین استفاده می شود. موجودی آماده گیاهی گیاهی موجود است که می تواند در سوپر مارکت های پیشرو خریداری شود. برای نام تجاری آتورا برای نسخه های گوشت و گیاهی به دنبال آن هستید.
شما همچنین می توانید دوستان خود را با قصابی خود ببرید و از چربی ها از کلیه ها بخواهید. اطمینان حاصل کنید که تمیز و سپس یخ زده و رنده شده و در دستور العمل های خود استفاده کنید.
نمونه هایی از سویت در یک دستور غذا: بسیاری از دستور العمل های بسیاری وجود دارد که برخی از آنها تیره تر و غنی تر هستند. بعضی از سوسیس گوشت گاو و دیگر سوسیس گیاهی برای پودینگ سبک تر استفاده می کنند.
جایگزین Suet در آشپزی شما
درست است که هر جایگزینی که برای آشپزی در آشپزی استفاده می کنید هرگز کاملا مشابه استفاده از عناصر خود نخواهد بود. با این حال، برخی از جایگزین های مناسب و معقول وجود دارد که به شما نزدیک می شود.
بعضی توصیه می کنند که با استفاده از کره یخ ریخته شوند، اما من این را نادیده می گیرم زیرا کره خیلی سریعتر از سویت می سوزد و پودینگ شما چرب و سنگین می شود.
شما می توانید یک مقدار کره را با کوتاه شدن پیشنهاد شده در زیر مخلوط کنید، اما همان طور که ذکر شد، مطمئن شوید که آن یخ زده است.
کوتاه شدن به عنوان یک جایگزین برای سو
اگر شما نمی خواهید یا نمی توانید پیدا کنید، سپس با استفاده از کوتاه شدن، Trex، Flora White و Cookeen به خوبی کار می کنند و سبزیجات را کوتاه می کنند، بنابراین برای گیاهخواران مناسب است.
قبل از استفاده از کوتاه کردن، آن را تا زمانیکه پایدار نگه دارید، بشویید. هنگامی که یخ زده در یک حصیری بزرگ قرار می گیرید، بنابراین شما قطعات بیشتری را به دست می آورید، هنگامی که رنده یخ می کنید، دوباره استفاده کنید و فقط زمانی استفاده می کنید که آماده باشید تا به دستور خود بپردازید. شما همچنین می توانید یخ زده، رنده کوتاه در یک پردازنده مواد غذایی که کوتاه تر و دوباره، و بیشتر شبیه به suet واقعی.
استفاده از یخ زده، رنده شده کوتاه شدن به عنوان شما را در هر دستور غذا خواستار suet استفاده کنید. اگر قصد استفاده از آن را دارید به طور منظم، می توانید پیش از جراحی جایگزین را پیش از آن قرار دهید و آن را در کیسه های فریزر یخ زده نگه دارید. این تنها برای یک یا دو ماه بیشتر است.