مارنگو مرغ یک ظرف فرانسوی است که پس از نبرد مارنگو، یک پیروزی برای ناپلئون نامگذاری شده است. به طور سنتی، ظرف با یک گوجه فرنگی از تخم مرغ سرخ شده و میگو یا خرچنگ خدمت می کند؛ با این حال، امروزه بیشتر دستورالعمل ها، مانند این، معمولا این مواد را حذف می کنند. این دستور غذای مارنگو مرغ آسان و خوشمزه است - ترکیبی عالی از سینه های مرغ بدون چربی، گوجه فرنگی، قارچ و شراب است. مرغ به کمال با سبزیجات و سس سرخ شده است و ظرف آماده کردن و طبخ غذا بیش از یک ساعت طول می کشد. این گوشت مرغ و گوجه فرنگی خوشمزه را با پاستا و یا رشته فرنگی داغ و یک سالاد برای یک وعده غذایی شگفت انگیز آماده کنید.
اگر از این دستور غذا لذت ببرید، ممکن است بخواهید مرغ را با شراب و گوجه فرنگ کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 پوند سینه مرغ بدون استخوان (قطعه قطعه)
- 1/3 فنجان آرد همه منظوره
- 1/4 فنجان
- فوق العاده روغن زیتون تقسیم شده است
- 1 پیاز بزرگ (برش داده شده)
- اختیاری: 1/2 فلفل شیرین شیرین (قطعه قطعه)
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 8 اونس قارچ را بریزید
- 2 میخک سیر (فشرده)
- 1/2 فنجان سفید شراب سفید یا شریر خشک
- 1 فنجان مرغ، ترجیحا بدون سدیم یا سدیم کم
- 1 می تواند (14 1/2 اونس) گوجه فرنگی را بپزد
- آب 1/2 لیمو
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 3 جفت جعفری
- 1 برگ خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری نمک یا طعم
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه تازه، یا به سلیقه
- طرز تهیه: 2 قاشق غذاخوری تازه جعفری
چگونه آن را بسازیم
- مرغ و آرد را در یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی قرار دهید و لکه ها را به طور کامل بپوشانید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه بزرگ و یا ساندویچ پودر بیش از حد حرارت متوسط، پیاز و فلفل زده شده (در صورت استفاده) در 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را تا شفاف بپزید. به یک صفحه بکشید
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به تابه اضافه کرده و حرارت را روی حرارت متوسط قرار دهید. مرغ را به تابه بمالید و آن را دم کرده و مرتب کنید تا قهوه ای شود. مرغ را به یک صفحه بردارید و کنار بگذارید.
- کره را به تابه اضافه کنید و گرما را در حد متوسط کم کنید. قارچ ها را اضافه کنید و تا 3 تا 4 دقیقه آنرا تمیز و به آرامی گرم کنید. اضافه کردن سیر و ادامه دادن به مدت 1 دقیقه طول می کشد.
- شراب را به تابه بریزید و تا زمان تقریبا تبخیر نکنید. گوشت مرغ، گوجه فرنگی، آب لیمو و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و به جوش بریزید.
- مرغ و سبزیجات را به تابه همراه با برگهای خرد شده و جعفری اضافه کنید. طعم و اضافه کردن نمک و فلفل، به عنوان مورد نیاز. حرارت را کم کنید. ظرف را تکان دهید و حدود 10 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که مرغ کاملا پخته شود.
- برگ سیب زمینی سرخ مایل به قرمز و جعفری از سس را بردارید. مخلوط مرغ قاشق را به یک ظرف خدمت کرده و با گوجه فرنگی خرد شده تازه تزیین کنید. خدمت با ماکارونی داغ، نودل تخم مرغ، یا برنج.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 525 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 105 میلی گرم |
| سدیم | 695 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |