این شکر فوق العاده مورد علاقه نانوایی ها و سازندگان آب نبات است.
"قند سرخ شده" واژه غذای بریتانیا برای شکر گرانول بسیار خوب است که توسط نانوایی ها و آشپزی ها برای ساخت نعنا، نان، آبنبات، موز و محصولات پخته ارزشمند است. از آنجاییکه کریستالهای قند پرتلند خیلی خوب هستند، آنها به سرعت حل می شوند، و این شکر مخصوصا برای شیرین کردن نوشیدنی های سرد یا کوکتل مناسب است. در فروشگاه های ایالات متحده، شکر معمولا تحت نام "شکر فوق العاده" فروخته می شود. قند Caster (فوق العاده) گاهی اوقات به عنوان شکر پخت یا شکر ریخته گری نامیده می شود.
هرچند این همان شکر پودر نیست. اگر چه شکر کاستور بسیار خوب است، بافت خشن شکر را حفظ می کند.
قند Caster (فوق العاده) بهترین قند برای استفاده از قارچ است و خوشمزه با میوه های تازه پخته شده است. آن سریعتر ذوب می شود و به سس ها، پودینگ ها و پایه ها افزوده می شود سریع تر از شکر دانه ای معمولی. اگر دستورالعمل خود را برای شکر کاستور درخواست کنید، می توانید از شکر معمولی استفاده کنید اما ممکن است نتیجه دانه شود.
خودتان را شکر کاستور خودتان بگذارید
شکر قهوه ای (یا فوق العاده) می تواند دشوار باشد. با خرج کردن، شما می توانید آن را با استفاده از شکر معمولی و یک پردازنده مواد غذایی در خانه انجام دهید.
- قند گرانول به طور منظم را به یک پردازنده غذایی متصل کنید که دارای یک تیغه فلزی است. از شکر گرانول بیشتر استفاده کنید، زیرا بعضی از آنها به گرد و غبار در پردازنده مواد غذایی متورم می شوند.
- درب آشپزخانه آشپزخانه را با حوله آشپزخانه پوشانید. این باعث می شود گرد و غبار در حالی که پردازنده مواد غذایی در حال اجرا است. تولید شکر فوق العاده باعث ایجاد گرد و غبار شکر می شود که به سرعت به مناطق احاطه شده گسترش پیدا می کند مگر اینکه به پردازنده مواد غذایی محدود شود.
- پردازشگر غذا را با سرعت بالا روشن کنید و منتظر شارژ آن برای 1 تا 2 دقیقه باشید. اگر شما مقدار زیادی شکر را پردازش می کنید، ممکن است طول بکشد. شکر را فرآوری کنید تا دانه آن بسیار خوب باشد.
- یک دقیقه برای گرد و غبار صبر کنید و سپس درب پردازنده را بردارید. شکر فوق العاده ای را در یک ظرف هوادهی ذخیره کنید.
دستور العمل های شکر خرما
پس از اینکه شکر کاستور را به پایان رسانید، می توانید آن را در یکی از این دستورالعمل های جالب دریافت کنید:
از کجا بخرم؟
اگر بازار محلی شما شکر کاستور را حمل نکنید و شما نمی خواهید آن را خودتان بسازید، می توانید آن را آنلاین خریداری کنید. قند موجود در هند با نام تجاری درختان در SurLaTable.com در 1 پوند در دسترس است. کیسه برای کسانی که از قند کاستر در مقادیر زیادی استفاده می کنند، Amazon.com نام تجاری درخت هند را در قالب های 3 پوند حمل می کند.