این خورش مرغ خشن و رضایت بخش، پر از نخود فرنگی، ریشه، هویج، ذرت، سیب زمینی و سایر سبزیجات خوشمزه و ادویه جات است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 مرغ (روستر؛ حدود 4 تا 5 پوند؛ برش)
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1/1 فنجان آب
- 1/2 فنجان چری (یا
- جوجه مرغ )
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل
- 8 تا 10 پیاز کوچک (سفید و نیمه)
- 1 فنجان نخود (تازه یا یخ زده)
- 1 فنجان هویج (برش خورده)
- 1/2 قاشق چایخوری (یا رباباج، قهوه ای)
- 1 فنجان سیب زمینی (کباب شده)
- 1/2 فنجان ذرت (تازه یا یخ زده)
- 1/3 فنجان آرد (مخلوط با 1/2 فنجان آب سرد برای تشکیل یک خمیر)
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در یک کوره هلندی یا گلدان سنگین گرم کنید. قطعه مرغ را اضافه کنید قهوه ای از همه طرف. آب، کرفی، نمک و فلفل اضافه کنید. تقریبا 45 دقیقه را بپوشانید و بجوشانید.
- پیاز، نخود فرنگی، هویج، ریشه، سیب زمینی و ذرت را اضافه کنید. برای 35 تا 45 دقیقه دیگر بپوشانید و بجوشانید.
- مخلوط آرد و آب را مخلوط کنید پخت و پز را ادامه دهید تا خمیر پخته شود، حدود 10 دقیقه. در صورت تمایل بر روی برنج خدمت کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
خورش مرغ خام مکزیکی Kayle
خورش مرغ بسک
همچنین مشاهده کنید
شاخص اصلی دستور العمل
خانه غذای جنوبی