فلان - همچنین به عنوان کارامل کرم شناخته می شود - یک کاسه اسپانیایی با پوشش کارامل است. Quesillo نسخه ونزوئلائی از این دسر اسپانیایی شیرین است. همانند اسپانیایی Flan ، کارامل در ابتدا به قالب ریخته می شود و سپس مخلوط کستار اضافه می شود. هنگامی که کیسیلو پخته می شود، معلوم می شود که کارامل در بالای آن قرار دارد.
مراقب باشید و مراقب باشید زمانی که پختن کیسیلو، به عنوان flan نباید overcooked و یا بافت خامه خود را از دست می دهد. بسیاری از مردم در دمای اتاق یا سرد سرد میشوند، اما وقتی گرم میشوند، خوشمزه است.
این دستورالعمل خوب برای یک قالب حلقه 8 فنجان کار می کند، اما شما می توانید به راحتی قالب را برای قالب های بزرگتر دو برابر کنید. شما همچنین می توانید quesillo را در قالب های فردی ایجاد کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان شکر
- 6 تخم مرغ بزرگ
- 1 می تواند شیرین باشد
- شیر تغلیظ شده
- 1 فنجان شیر کامل
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- کمی نمک
چگونه آن را بسازیم
- در یک اسطوخدوس سنگین یا کاسه ای، قند را با چند قاشق غذاخوری آب بیش از حد حرارت متوسط ذوب کنید، گاهی اوقات تکان دهید، تا زمانی که شکر به طور کامل ذوب نشده و شروع به تبدیل شدن به طلایی قهوه ای.
- به دقت پوره داغ را به شکل قالب ریخته و آن را به اطراف بچرخانید تا به پایین و دو طرف قالب بپوشانید (به همین دلیل برای این که قالب به سرعت گرم می شود) به پتو نیاز خواهید داشت. قالب را کنار بگذارید
- کوره را به 325 درجه فارنهایت برسانید. آب را به جوش اضافه کنید. با هم مخلوط تخم مرغ، شیر تغلیظ شده، شیر شیر، وانیل و نمک تا زمانی که مخلوط می شوند، یا با هم مخلوط کنید.
- پور مخلوط تخم مرغ را به قالب. قالب را داخل داخل تابه با طرفهای بلند قرار دهید (مانند یک کاسه کیک 9 الی 13 لیتری یا پخت کوره). پان را در قفسه ی آشپزخانه قرار دهید و با آب جوش به رنده کردن قالب ها بپردازید.
- پخت تا زمانی که فلان دیگر در مرکز زیاد نشود، یا فقط تا زمانی که یک چاقو درون فلان قرار گیرد، حدود 20 تا 30 دقیقه پاک می شود.
- خدمت گرم یا سرد
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 518 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 258 میلی گرم |
| سدیم | 285 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 83 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 16 گرم |