Shawarma یک قطعه کوچکی از آسمان است که در اینجا بر روی زمین است. Shawarma بسیار شبیه یک ژیمناستیک است ، نوعی مانند یک taco، اما از راه های مختلف متفاوت است.
بنابراین، Shawarma چیست؟
Shawarma قطعه نازک برش گوشت مانند مرغ، گوشت گاو، بز، بره و گاهی اوقات بوقلمون است، به یک قطعه بزرگ از مسطح یا پیتا که بخار شده یا گرم شده است، ریخته شده است.
در داخل پیتا، مواد غذایی مانند هوموس، قاتنی ، ترشی، سبزیجات و حتی سیب زمینی سرخ کرده اضافه شده است.
از shawarma به عنوان یک تاکو یا burrito به سبک خاورمیانه فکر کنید.
چگونه شارما ساخته می شود
گوشت خام بر روی مخروط های بزرگ چرخان قرار می گیرد. همانطور که چرخش می کند، گوشت توسط منبع گرما که در پشت مخروط واقع شده است، پخته می شود.
گوشت به آرامی سقوط می کند و یا توسط آشپز با یک چاقوی بزرگ نازک می شود. این می تواند به مدت چند ساعت به طور کامل طبخ کند.
همراهی شوارما
Shawarma اغلب با سیب زمینی سرخ کرده، سالاد مانند tabouleh ، falafel ، و فقط به خودی خود برای خارش سریع در حال حرکت است. در بعضی از نقاط، آن را به تنهایی، بدون پیتا و یا مسطح.
آیا من نیاز به برج مخروطی برای ساخت شارما در خانه دارم؟
واقعا سخت است که طعم شارمای معتبر بدون برجک را تکرار کنید. شما می توانید بسیار نزدیک، اما هنوز وجود دارد که "چیزی" است که از دست رفته است!
هنگام خرید گوشت خود سعی کنید مرغ را دریافت کنید. گوشت تیره (گوشت ران) بهترین برای shawarma است، اما گوشت سفید نیز کار خواهد کرد. از گوشت قصابی یا بخش گوشت سوپرمارکت خود بخواهید تا آن را خیلی نازک کند.
در حالت ایده آل، گوشت نازک تر از کتلت خواهد بود.
اکنون که شما می دانید چه shawarma است، سعی کنید آن را با این دستور العمل بزرگ shawarma .