استیک ها به سبک استیکوسه در فرایند دو مرحله ای ساخته می شوند. ابتدا استیک ها روی گرمای زیاد پخته می شوند و سپس آنها را در فر باید تا زمان مورد نظر بخورند. به این ترتیب آنها یک پوسته نارگیل و یک مرطوب و شاداب دارند. استیک در تصویر با سیب زمینی امی خدمت کرده است.
این دستور العمل فوق العاده مناسب برای یک فرصت خاص است. برای بهترین استیک ها از قصاب بخواهید؛ او می داند که چه کسی درست شده است و آماده است تا غذا بخورد.
اطمینان حاصل کنید که بعد از خروج از اجاق، استایک ها را خاموش می کنند. وقتی گوشت گرم می شود، تمام آب ها به داخل بیرون می روند. این زمان ایستاده اجازه می دهد که آب در سراسر گوشت مجددا پخش شود، بنابراین هر نیشی منعطف و آبدار است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 پروتئین mignon یا سرخ کردن استایک چشم
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 3 قاشق غذاخوری کره
چگونه آن را بسازیم
1. کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت برسانید.
2. پیش از تهیه یک اسکله اثبات کوره، ترجیحا چدن با ردیف کوره بالا، بیش از حد حرارت متوسط. روغن زیتون را اضافه کنید و برای 2-3 دقیقه حرارت دهید.
3. سیب زمینی را با نمک و فلفل بپزید.
4. در اسكلت و اسفناج 3-4 دقيقه را در قسمت اول بگذاريد تا استايك ها به آساني از پانك آزاد شوند و پوسته قهوه اي تيره داشته باشند. روشن کردن و 3-4 دقیقه در طرف دوم
5. یک قاشق کره را در بالای هر استیک قرار دهید و ظرف را در ظرف قرار دهید.
6. کباب کردن برای 8 تا 13 دقیقه تا زمانی که خوابیده اید؛ حداقل 140 درجه فارنهایت برای نادر. پان را از اجاق بریزید، با فویل بپوشانید و بشقاب را قبل از خدمت 10 دقیقه بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 354 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 124 میلی گرم |
| سدیم | 132 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |