این واقعا کامل کباب گاو گوشت گاو، مناقصه و خوشمزه با یا بدون سس اختیاری است. سیب زمینی را اضافه کنید، آنها را بیرون بیاورید یا آنها را به طور جداگانه طبخ کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری پخت و پز (بیس بال، حدود 3 پوند) *
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه (تازه تازه)
- 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون (یا روغن زیتون فوق العاده) (
- تقسیم )
- 2 پیاز بزرگ (پوست کنده و ردیف شده)
- 4 هویج (برش به قطعه 3 اینچ، طولی دو طرف)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 فنجان شراب قرمز خشک
- 3 فنجان
- گوشت گاو گوشتی
- 1/2 قاشق چای خوری آویشن برگ خشک
- 2 شاخه تازه رزماری
- 1/1 تا 2 پوند سیب زمینی (پوست کنده و ربع)
- برای Gravy:
- 2 قاشق غذاخوری ذرت استار
چگونه آن را بسازیم
- فر را به حرارت 300 درجه فارنهایت حرارت دهید
- فلفل سیاه را با نمک و فلفل سیاه تازه بپاشید
- حرارت 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن زیتون فوق العاده با حرارت متوسط بالا در ظرف غذاخوری بزرگ و فرنی هلندی . پیاز را به گلدان اضافه کنید. کوک، تکان دادن، تا زمانی که پیاز به آرامی browned، حدود 5 تا 8 دقیقه.
- هویج را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه با هم بزنید. هویج و پیاز را به یک صفحه بریزید و کنار بگذارید.
- 1 قاشق غذاخوری باقیمانده روغن را به تابه اضافه کنید و کباب را بپزید و تمام قهوه را به قهوه ای بچرخانید، در حدود 6 تا 8 دقیقه در کل. کباب را به یک صفحه بریزید و کنار بگذارید.
- سیر را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه با هم بزنید.
- شراب قرمز را اضافه کنید و به جوش بریزید. کوک را با هم بزنید تا بیت های قهوه ای را خرد کنید تا شراب حدود 1/3 کاهش یابد. سوپ گوشت گاو را به تابه اضافه کنید و آنرا بجوشانید. پیاز و هویج را همراه با گوشت گاو به گلدان اضافه کنید.
- به مدت 2 ساعت درون کوره 300 F قرار دهید. سیب زمینی را اضافه کنید و برای مدت یک ساعت یا پخت و پز ادامه دهید یا تا زمانی که سیب زمینی چنگال مناسبی نداشته باشد و کباب در حال سقوط است.
گراو اختیاری
ترکیب 2 قاشق غذاخوری ذرت با 1/4 فنجان آب سرد.
مخلوط کنید تا صاف و مخلوط شود. فشار و پوره های گوشت را به یک ظرف پز می کشد (برای جدا کردن چربی های اضافی از یک جدا کننده گوشتی استفاده کنید).
بیا تا بجوشانیم مخلوط را در مخلوط ذرت و ذرت مخلوط کرده و با هم زدن، تا زمانی که ضخیم شود.
* برش از چاک نه تنها منسجم و خوشمزه پس از طولانی، آهسته پخت و پز، آنها مقرون به صرفه هستند. در اینجا لیستی از بهترین برش ها برای یک کاسه پز است.
- 7-استخوان کبد
- چاک کباب مرکز برش
- چاک بازو
- کباب شانه
- کباب سواری صلیب
- کباب پز
- دور پایین
- پستان گاو
- کباب پز
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 588 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 152 میلی گرم |
| سدیم | 433 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 55 گرم |