در یونانی: συναγρίδα στο φούρνο، pronounced see-nahgh-REE-thah stoh FOOR-no
من عاشق قرمز و dentex هستم، اما من فقط می توانم آن را در بخش فریزر بازار در اینجا در روستای کوچک من پیدا کنید. این یک دستور العمل آسان برای ساختن است، و یک وعده غذای دوست داشتنی با هر ظرف سبزیجات که همچنین برای سس لاتولمونو و سالاد سبز سرو کار دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/4 پوند قرمز snapper (کل و یخ زده یا dentex)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- برای سس لاتولمونو (روغن و لیمو):
- 1/4 فنجان روغن زیتون عالی
- 4 قاشق غذاخوری آب لیمو (2 لیمو)
- طرز تهیه: 1/3 فنجان جعفری تازه تخت تازه خرد شده
چگونه آن را بسازیم
کوره پیش گرم به 395F (200C).
ماهی را با روغن زیتون بنوشید و به طور انفرادی در فویل قرار دهید. در یک کاسه پزی قرار دهید و یک ساعت در دمای 395F (200 درجه سانتیگراد) پخت کنید.
ماهی را باز کن با یک چنگال، به آرامی پوست و سر را حذف کنید. ماهی را از قسمت بالا (باله) به دو قسمت باز کنید. حذف داخل و استخوان. ماهی را بیش از حد بچرخانید و پوست را از طرف دیگر دقت کنید.
ترکیب روغن زیتون و آب لیمو را با یک سوزن سیم یا مخلوط کن.
ماهی را در یک لایه در یک ظرف خدمت قرار دهید. پوره نمک، فلفل و جعفری را بپاشید. قاشق چای خوری (روغن و سس لیمو) بیش از ماهی و در خدمت.