01 از 09
دستور غذاها را می توانید در مدرسه آشپزی یاد بگیرید
یادگیری نحوه طبخ غذا واقعا عالی نیاز به نگاهی به ساده ترین دستور العمل ها دارد. اسرار بسیاری در هنر آشپزی وجود دارد که سرآشپزها در مدرسه می آموزند و اغلب به ساده ترین غذاها اعمال می شود.
چگونه می توان مخلوط سس گوجه فرنگی را پخت و پخته، یک استیک کامل درست کنید و برنج بزرگی تهیه کنید - اینها همه چیزهایی هستند که می توانید در مدرسه آشپزی یاد بگیرند. حتی اگر فکر می کنید که این دستورالعمل ها را میخواهید، چند نکته و ترفندها باعث می شود که آنچه را که می دانید دوباره بررسی کنید. یکی از چیزهایی که در آشپزخانه یاد می گیرید این است که هرگز یادگیری را متوقف نکنید.
02 از 09
سرسختی های اصلی باید باشد
سس ها و سس ها اغلب کلید غذای عالی است. اگر شما می توانید بدانید که چگونه یک وینگریت عالی ایجاد کنید، شما عناصر و الزاماتی را که به سلیقه های دیگر وارد می شوند، درک خواهید کرد. این مدرسه آشپزی 101 است و شما می توانید این دستور العمل vinaigrette را در هر جهت که دوست دارید هنگامی که شما جزئیات دقیق را می دانید.
03 از 09
یاد بگیرید چگونه بروی پلو و ریزوتو بخورید
بسیاری از سرآشپزها بر این باورند که یک ظرف برنج ساده یکی از سخت ترین چیزهایی است که در آشپزخانه به کار می رود. به نظر می رسد ساده به اندازه کافی، اما بسیار آسان است به برنج و یا زیر آن را طبخ برنج. در حالی که ممکن است خوراکی باشد، این نشانه یک آشپز واقعی نخواهد بود.
Risotto یکی از چالش برانگیزترین غذاهای برنج برای سرآشپزهای جدید است و یک روش سنتی و همچنین یک میانبر در بسیاری از رستورانها وجود دارد. برای شروع، شما باید "راه درست" را یاد بگیرید، که طول می کشد، اما ارزشش را دارد.
برنج پلو کمی ساده تر است، اما برخی از ترفندها برای این ظرف برنج کمی تند و تیز است که باید بدانید. مهمتر از همه این است که انتخاب شما در پان است، زیرا باید برای پخت و پز و اجاق مناسب باشد.
04 از 09
Essentials of Ratatouille
شما راتوئیل را یاد می گیرید که سبزیجات زیادی را می خورید. چهار، پنج یا بیشتر سبزیجات ممکن است به این ظرف وارد شوند و مسیرهای بسیاری وجود دارد که می توانید آن را مصرف کنید. برای یادگیری نحوه ی کاملا اشتها آور، ضروری است، یک مهارت که بارها و بارها از آن استفاده می کنید.
05 از 09
عناصر یک سوپ خرد شده
سوپ های مبتنی بر کرم در هر مجلۀ سرآشپز ضروری هستند و همچنین چند ترفند برای کمک به شما وجود دارد. این سیب زمینی آسان و سوپ پیاز شما را از طریق اصول تهیه سبزیجات، پر کردن آن ها در مخلوط کن و به پایان رساندن آن با مقدار زیادی از چاشنی، اجرا می کند.
06 از 09
سادگی مرغ پخت و پز
مرغ یک گوشت روی حیله و تزویر است که می توانید طبخ آن را بپزید و تمرین بیشتری را با آن دریافت کنید، بهتر است. این بسیار آسان است که در زیر آب و یا بیش از حد مخلوط کنید و نتیجه مطلوب هم نیست.
Marengo مرغ یک دستورالعمل کلاسیک فرانسوی است که یک معرفی ایده آل است چرا که از تکه های نازک تر از سینه مرغ استفاده می کند. همچنین خوشمزه است، بنابراین می توانید از مزایای آزمایش های خود استفاده کنید.
07 از 09
مراحل برای کباب کردن استیک کامل
بسیاری از آشپزخانه های خانگی قسم می خورند که می توانند استیک کامل را بریزند، این موضوع افتخار است. با این حال، کسانی که همان مردم به یک استیک بزرگ برای رستوران سر میزنند، زیرا سرآشپز این گوشت را مطالعه کرده و یاد گرفته است که چگونه واقعا آن را کامل کند.
نه تنها شما راهنمایی برای کباب کردن استیک نوار بزرگ با این دستور العمل پیدا کنید، اما شما در مورد کره مرکب که یکی دیگر از مدارس آشپزی ضروری است یاد خواهید گرفت. در طی تمرین استیک خود، سس Bearnaise را نیز سعی کنید. سرآشپز بزرگ هرگز نمیتواند سسهای زیادی در زرادخانه خود داشته باشد.
08 از 09
آیا می توانید Creme Brulee را انجام دهید؟
آه، brulee کرم این یک مدرسه آشپزی است و خیلی جالب است زیرا شما می توانید با یک مشعل بازی کنید. اگرچه این ظرف خردل آسان است، آن را نیز آسان به آن را مسدود کردن و سرآشپزهای دیگر بسیار انتقاد از هر brulee کرم قرار داده شده در مقابل آنها. به خودتان کمک کنید و یاد بگیرید که چگونه این را به کمال برسانید.
09 از 09
راز کامل پوسته پوسته
ما درباره محصولات پخته صحبت نکرده ایم؛ زیرا این یک موضوع کاملا جداگانه از گفتگو است. با این حال، به هر آشپز در آموزش به خوبی برای یادگیری نحوه ایجاد پوسته پایه خدمت می کنند. علم زیادی وجود دارد که به منظور ایجاد پوسته پوسته پوسته یا نخود فرنگی برای ظروف مختلف می آید.
حتی اگر شما نوشیدنی نوشیدنی دسر شیرین را نداشته باشید، این آموزش راهنمایی های ارزشمندی را برای هر ظروف طعم دار تهیه شده در آینده ارائه می دهد.