در قرن بیست و یکم، در ویسکی چاودار شاهد رونق فراوانی هستیم. چند سال پیش چند نفر از افراد نوشیدنی می توانستند یک نام تجاری را نام ببرند و امروزه ما تعدادی از ریسمان های با کیفیت را انتخاب می کنیم که نام آنها تقریبا به طور منظم در گفتگو با بوربان های محبوب تبدیل شده است. WhistlePig یکی از این مارک هاست و در بازارهای جهانی ویسکی چاودار مشهور است.
داستان WhistlePig با خریداری یک مزرعه لبنی ورمونت توسط بنیانگذار و مدیرعامل راج پیتر بختا آغاز شد.
او با سازنده Mark Master Distiller سابق سازنده دیوید Pickerell همکاری کرد تا یک ویسکی چاودار تولید کند که اسم جدید مزرعه را به دست آورد.
هدف این بود که یک ویسکی از مالت تنها، با استفاده از چاودار ارگانیک مزرعه تولید کند. مزیت این ویسکی 100٪ چاودار این است که شما طعم خام دانه ای را می خورید که قوی تر است، طعم بیشتری از ذرت یا هر دانه دیگر که در ویسکی ها استفاده می شود، بسیار خوب است. در نهایت، WhistlePig برای کسانی که از چاودار با طعم کامل برخوردارند، مورد علاقه بوده است. نام تجاری اغلب از عبارت "غلات ناهموار تصفیه شده" استفاده می شود و این یک توضیح دقیق از آنچه شما در یک بطری از WhistlePig پیدا خواهید کرد.
ایجاد WhistlePig
هر ویسکی برای توسعه با استفاده از روش های ایده آل طول می کشد؛ WhistlePig یک مثال خوب از منابع سریع و پشتکار است. اولین بطری ها در سال 2010 پس از آنکه Pickerell یک چاودار کانادا یافت که استانداردهای محترم خود را برآورده می دانست - او یکی از معلمان اصلی من در نقاط ضعف مزه ویسکی بود - و یک فرایند پیری منحصر به فرد و دوباره اجرا شد.
دور اول روند 10 ساله پیری در بشکه های جدید آمریکایی بلوط و دومین بشکه بوربون استفاده می شود، ویکی را به بهترین وجه از هر دو جهان می دهد و با افزودن محصولات منحصر به فرد به محصولات منحصر به فرد. بشکه نیز هر ساله انتخاب می شود که طبق آن کوکی ها دارای بهترین بلوک در دسترس هستند که هر یک از دسته های ویسکی را مشخص می کند.
در سال 2014، دولت ورمونت مجوز WhistlePig را برای ساخت کارخانه شراب خود در مزرعه Shoreham که در آن چاودار رشد کرده است و بطری های دستی انجام می شود، مجوز می دهد. این کارخانه تا کنون در آنجا کارآمد بوده است.
نوشیدن WhistlePig
به طور کلی، ویسکای چاودار می تواند بعضی از موارد مصرف را مصرف کند، اگر شما نوشیدنی های بوربون صاف و ذرت شده و ویسکی ها را مخلوط کرده اید. چاودار یک دانه ظریف نیست. این خیلی تلخ است، به وضوح چاودار و در یک ویسکی به طور کامل از آن عطر و طعم ساخته شده است، شما قطعا متوجه تفاوت. فکر نکنید که آخرین بار نان چاودار را خوردید و طعم آن را گرفتید؛ این چیزی است که شما (امیدوارم) یاد بگیرید که در مورد یک ویسکی خالص چاودار مانند WhistlePig را دوست داشته باشید.
این ویسکوی چاودار است که اگر شما از ضربه زدن چاودار قدردانی کنید، عالی است. اگرچه من می گویم که اگر شما مستقیما آن را بنوشید، دسته کوچک آن را به راحتی باز می کنید، هنگامی که آب کمی اضافه می شود یا شما آن را با یک توپ یخ یا یک مکعب آهسته حلال حل می کنید. این عطر و طعم را کاملا خنک می کند و اثبات را فقط به اندازه کافی برش می دهد تا آن را به یک فلفل دلمه ای تبدیل کند.
نکات رمانتیک
WhistlePig با عطر و طعم غنی با ادویه جات مانند زنجبیل و ماست، یک اشاره از مینا و یک پوست پر زرق و برق دوست داشتنی است که کاملا با بوقلمون کارامل ساخته می شود.
این بر روی خوشه چند بعدی است و از گلهای شیرین، گرمسیری و وانیل شروع می شود که سپس به آن چاودار تند که از این سبک از ویسکی انتظار می رود، محو می شود. در پایان، یادداشت های خامه ای از شکلات های تیره و شکلاتی که به پایان پایدار می آیند، وجود دارد.
کوکتل؟ بله، این یک ویسکی با ارزش کوکتل است، و در حقیقت، این جایی است که می بیند. شروع به کار با کلاسیک هایی که به نظر می رسید چاودار مانند منهتن ، سزارک و والدورف باشد (اگر در دو سال گذشته افسانه ای نسبت به طعم آنز داشته باشد). این نیز انتخاب جدید من برای مورد علاقه شخصی، Colleen Bawn، که در آن چاودار با Chartreuse، Benedictine و سفید تخم مرغ مخلوط شده است. کوکتل ها را ساده نگه دارید و از طیف کاملی از طعم های WhistlePig لذت خواهید برد.
کوکتل WhistlePig
- سر و صدا Porky است
- بیشتر کوکتل ویسکی چاودار
درباره WhistlePig
- 100٪ ویسکی چاودار، 10 ساله، بطری های دستی و تولید شده در دسته های کوچک
- استاد تقلید دیوید Pickerell
- محصولی از Distillery شراب WhistlePig در Shoreham، ورمونت
- اولین بار در سال 2010 منتشر شد
- 50٪ الکل / حجم (100 اثبات)
- وبسایت خود را ببینید
افشاء: نمونه های بررسی شده توسط سازنده ارائه شده است. برای کسب اطلاعات بیشتر، لطفا به سیاست اخلاقی ما مراجعه کنید.