Sazerac یک کوکتل بی انتها از نیواورلئان است . این یک دستور ساده است و شما ممکن است بخواهید از آن به عنوان راهی عالی برای تزریق ویسکی خوشمزه خوشمزه استفاده کنید.
دستور غذای Sazerac فقط شامل چهار ماده است: ویسکی چاودار، مکعب قند، Bitters و Absinth Peychaud. هنگامی که به درستی ساخته شده است، این یکی از بهترین نمونه هایی از یک نوشیدنی متعادل است که شما با آنس، تلخ و قند کاملا چسبیده به چاودار پیدا خواهید کرد.
همانطور که در مورد بسیاری از نوشیدنی های محبوب وجود دارد، نظرات متفاوت در مورد چگونگی ساخت آن وجود دارد. برخی از نوشیدنی ها Angostura Bitters را ترجیح می دهند، برخی از چاودارهای خاص، و بسیاری از آنها برای لیکور آنیس ترجیح می دهند. دستور العمل زیر در حال حاضر به عنوان رسمی دستور Sazerac (اگر از Herbsaint استفاده می شود)، به طور مستقیم از Sazerac شرکت در نظر گرفته می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 اونس
- ویسکی چاودار
- 1 مکعب شکر
- پیکود برای خوردن تلخ است
- 3 قطره
- Absinthe، Herbsaint، یا جایگزین Absinthe
- برای طعم دادن:
- مارپیچ پوست لیمو
چگونه آن را بسازیم
- شیشه ای قدیمی را با پر کردن یخ و خنک کردن آن در حالی که آماده سازی بقیه نوشیدنی ها را بپوشانید خنک کنید.
- در یک لیوان مخلوط، مکعب قند را با بیتس و Peychaud ببندید و برای مخلوط کردن مکعب خیس کنید.
- ویسکی چاودار را اضافه کنید و هم بزنید
- یخ را در شیشه ی سرد از بین ببرید و آن را با ریختن مقدار کمی به شیشه، آن را با هم بچرخانید و مایع را از بین ببرید.
- مخلوط ویسکی را به شیشه ای شسته شده با آب بنوشید.
- طرز تهیه یک لیمو پیچ خورده.
نکات بیشتر برای ساخت یک Sazerac بزرگ
ویسکی برخی از ویسکی های چاودار فوق العاده موجود در بازار وجود دارد. من شما را تشویق می کنم که آنها را کشف کنید تا بتوانید یکی از آن ها را انتخاب کنید که Sazerac ایده آل شما را می سازد.
شرکت Sazerac در "دستور رسمی Sazerac Cocktail" توصیه می کند که ویسکی Sazerac Rye Whiskey یا Buffalo Trace Bourbon را انتخاب کند. پس از اتمام کار، ممکن است بخواهید با بوربورها نیز آزمایش کنید ، هرچند که Sazerac سنتی نخواهد بود (و علاقه مندان به Sazerac احتمالا از آن سوء استفاده می کنند).
Absinthe ابسنت واقعی برای شستشو ترجیح داده می شود. با این حال، بسیاری از دوستداران Sazerac از Herbsaint لذت می برند (و دستور رسمی از آن استفاده می کند). شما همچنین می توانید از جایگزین های دیگر بنزین استفاده کنید، هر چند که جفری مورگنتالر در Dos و Don'ts of Sazeracs اشاره می کند ، باید از اجتناب از Pernod اجتناب شود، زیرا شیرین تر و غیر ضروری است، به این معنی که مکمل قند کامل در نوشیدنی ها وجود دارد.
اگر عطر و طعم عنبیه چیز شما نیست، شما می توانید یکی دیگر از لیکور برای شستشو استفاده کنید. البته، این Sazerac واقعی نخواهد بود، اما بسیاری از این تغییرات به همان اندازه جالب هستند. به عنوان مثال، Sazerac نارنجی خون با استفاده از Solero Blood Orange Liqueur برای شستشو، Rittenhouse Rye برای ویسکی و تلخ نارنجی استفاده می شود. این یک پیچ و تاب فوق العاده و یک طعم قابل دسترس تر است.
پیچ و تاب. سنت گرایان می گویند که پیچیدگی لیمو باید بیش از نوشیدنی باشد تا عصاره آن را آزاد کند. با این حال، آنها اغلب موافق هستند که پیچ و تاب نباید به داخل شیشه منتهی شود.
تاریخچه Sazerac
این همه برای کوکتل Sazerac در سال 1838 آغاز شد، هنگامی که Antoine Amedie Peychaud، متخصص آپارتمانی نیواورلئان، کنیاک مخلوط با تلخ مخصوص Peychow خود بود.
در سال های 1850، نوشیدنی امضای نوشیدنی قهوه Sazerac Coffee House در نیواورلئان بود که نام آن را دریافت کرد و اولین کوکتل مارکدار بود.
دلیل دقیق جایگزینی ویسکی چاودار برای براندی مشخص نیست، اما امروزه با ویسکی به طور انحصاری ساخته می شود. در یک نقطه، Sazerac حتی به عنوان یک کوکتل بطری فروخته شد، و در طول زمان ممنوعیت انسداد در ایالات متحده، Herbsaint تبدیل به لیکور هرز انتخاب شد.
چقدر قوی Sazerac است؟
بگذارید با دستور رسمی چسبانیم و از Sazerac Rye و Herbsaint برای برآورد میزان الکل Sazerac استفاده کنیم .
اول از همه، مهم است که توجه داشته باشید که Sazerac در بطری های 6 ساله و 18 ساله قرار می گیرد و هر دو آنها 90 برابر (همانند Herbsaint) هستند. دوم اینکه اگر دستورالعمل را دقیقا بخوانید، متوجه خواهید شد که یخ در ساخت Sazerac وجود ندارد. این دو عامل باید به شما بگویند که این نوشیدنی سبک به هیچ وجه نیست.
اساسا، ریاضی مورد نیاز وجود ندارد. بدون ریزش، Sazerac در معرض بطری کردن مشروبات الکلی قرار می گیرد. این بدان معنی است که Sazerac 45٪ ABV (90 proof) است و یکی از قویترین نوشیدنی های ترکیبی است که می توانید آن را تولید کنید. به یک شب بچسبید و همه چیز خوب خواهد بود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 446 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 59 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 46 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |