دیوان سنتی مرغ (که در دهه 1930 در رستوران Divan Parisien در شهر نیویورک ایجاد شد) با افزودن پنیر چدار ساخته شده و سس خانگی معمولا حاوی کریستال است. این نسخه با کرم سوپ مرغ ساخته شده است، زیرا در آشپزخانه آهسته نگه می دارد. اگر تمایل به چیزی نزدیک به اصل را داشته باشید، به راحتی می توانید یک چاشنی کریستال خشک را به سس اضافه کنید و ظرف را با پنیر چدار گشنیز بالا ببرید.
این غذای ساده و ماندگاری مرغ را با یک نان سالاد و خرد شده برای یک غذای خانواده خوشمزه روزانه سرو کنید. برای ایجاد آن حتی سریعتر از یک مرغ سرخ شده یا 1 تا 2 بسته از نوارهای سینه مرغ تهیه شده با سس مایونز استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان مرغ پخته شده
- 2 قاشق غذاخوری ریز ریز شده پیاز
- 1 می تواند (10/3/4 اونس) خامه ی مضر سوپ مرغ
- 1/3 فنجان سس مایونز
- 3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- کرفس 2 ربان (قطعه قطعه)
- 1/2 قاشق چای خوری
- پودر کاری یا مزه
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 (10 اونس) بسته یخ زده بروکلی، حدود 1/1 تا 2 فنجان
- پاستا 1 پوند یا رشته فرنگی
چگونه آن را بسازیم
- کره داخل یک ظرف آهنی.
- در یک کاسه متوسط، مرغ سیب زمینی را با پیاز، سوپ، سس مایونز، آرد، کرفس، پودر کاری و آب لیمو ترکیب کنید. مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده به طور کامل.
- قاشق مخلوط را به پودر آهسته کمی کره ای. برای مدت 3 ساعت و یا بالا 1 1/2 تا 2 ساعت را بپوشانید و روی حرارت کم بگذارید.
- کلم بروکلی را اضافه کنید و حدود 1/1 تا 2 ساعت آن را در حدود 1 تا 1 ساعت بپزید.
- هنگامی که مخلوط مرغ و بروکلی تقریبا به پایان رسیده است، پاستا را در آب شور بوسیله بسته بندی هدایت کنید.
- سوپ مرغ را روی رشته فرنگی و یا ماکارونی کره ای سرو کنید.
نکات و تغییرات
- اگر مرغ را برای این دستور العمل پخت کنید، ممکن است بخواهید آن را انتخاب کنید. محل 3 تا 4 قسمت پستان مرغ را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. پوشش با آب سرد به عمق حدود 1 اینچ بالای مرغ. مرغ را از پانل بردارید و آب سرد را روی گرمای زیاد جوش بیاورید. مرغ را به تابه بازگردانید و 1 قاشق چای خوری نمک کوشر اضافه کنید. گرما را به پایین ترین درجه تنظیم کنید و برای 18 تا 20 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که مرغ کاملا شستشو داده شود.
- اگر میخواهید یک پنیر اضافه کنید، بعد از پختن دیوانه، مخلوط را به یک ظرف پخت تبدیل کنید و سپس با یک فنجان پنیر چددار خرد شده بالا بگیرید. زیر گوشت قرار دهید تا زمانی که پنیر ذوب شود و بالا به رنگ قهوه ای باشد.
- چند قاشق غذاخوری کریستال خشک و یک تکه پوست گوشت گوزن زمینی را به مخلوط مرغ و سس برای عطر و طعم سنتی اضافه کنید.
- بشقاب را به جای مرغ با ترشی پخته شده ترکیه بجوشانید و یا 1 فنجان مرغ سیب زمینی را با یک فنجان تره گوشتی جایگزین کنید.
این دستور العمل می تواند دو برابر شود، اما اگر آن را ضخیم تر می شود، یک سوپ مرغ کوچک اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 618 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 99 میلی گرم |
| سدیم | 325 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 55 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 27 گرم |