گوشت خوک با شراب سفید یک ظرف کلاسیک است و این فوق العاده آسان است. دستور العمل زیر چهار نفر برای شام خدمت می کند.
آبمیوه های طبیعی گوشت گاوها با شراب سفید و کره ترکیب شده اند تا سس مخصوص خود را داشته باشند و این واقعا یک الیکسیر آسمانی، طلایی است که شما می خواهید هر آخرین قطره را تجربه کنید. به این ترتیب، من دوست دارم برای خمیر کردن سس، در نان خرد شده (مثل این فرانسوی بامبو کلاسیک )، برای خمیر مایه خدمت می گویم، اما می توانید با پاستا یا حتی برنج خدمت کنید.
دستورالعمل برای نمک نیاز ندارد زیرا گوشت خواران به طور طبیعی آبریزش دارند. همچنین، در حالی که سنتی برای استفاده از شیلات با صدف، خوب است اگر همه شما می توانید دریافت پیاز است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 پوند
- صدفهای تازه
- 1/2 فنجان شراب سفید
- 1/4 فنجان شلوت خرد شده (حدود 4 قاشق غذاخوری)
- 2 میخک از سیر، نازک برش خورده (خرد نشده و نرود)
- فلفل سیاه تازه، به طعم و مزه
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری
- 4 قاشق غذاخوری کره (1/2 چوب)
- آب لیمو تازه، به مزه
چگونه آن را بسازیم
- مرتب کردن، خراشیدن و صدف کردن گوسفندان. شستشو با آب سرد.
- شراب، سیر، گل صد تومانی و فلفل سیاه را در یک گلدان بزرگ یا گلدان سوپ ترکیب کنید و بیش از حد حرارت دهید تا جوشانده شود.
- گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و ظرف را با یک پوشش محکم نصب کنید. گرما را به حد متوسط بالا ببرید و به مدت 5 تا 6 دقیقه یا تا زمانی که اکثر موزه ها باز شود. بیش از حد نکنید، یا صدف ها می توانند تبدیل به لاستیک شوند.
- مخلوط کره و جعفری را هم بزنید تا کره به مایع خرد شود. فشردن آب لیمو تازه را ببندید. خدمت در کاسه های بزرگ با مایع پخت و پز، همراه با مقدار زیادی نان پوسته ای برای خیساندن سس معطر. یک کاسه جداگانه برای پوسته های خالی نیز مفید خواهد بود.
نکته: برای گوشت خوک در کرم، شراب را به 1/4 فنجان اضافه کنید و 1/2 فنجان کرم سنگین را اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 966 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 285 میلی گرم |
| سدیم | 1،686 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 48 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 111 گرم |