سوپ عدس یکی از آن دستور العمل ها است که باید در هر مجله آشپزی باشد. عدس ها در اکثر فروشگاه های مواد غذایی موجود می باشند و دارای پروتئین بالا هستند ، سالم و ارزان هستند. این دستور غذای سوپ عدس گیاهی با استفاده از مقدار زیادی چاشنی برای پر کردن سوپ، از جمله آویشن، برگ های خلیج و کمی آب لیمو برای روشن کردن تمام طعم ها. لذت بردن از این ظرف سنتی و گرم!
من همیشه توصیه می کنم با استفاده از نمک دریایی یا نمک کوشر برای بهترین عطر و طعم، و این دستور العمل استثنا نیست. به من اعتماد کن، آن را تغییر می دهد.
این سوپ عدس گیاهخواری، سبزیجات، کالری کم و کم چرب است و با همه این عدسها نیز دارای پروتئین شگفتانگیز است که تقریبا 19 گرم در هر وعده غذایی است. این ایده شستشوی گیاهخواری است . اگر شما از سبزیجات خانگی خانگی تازه استفاده کنید، این دستور غذا نیز بدون گلوتن است.
همچنین ممکن است بخواهید این دستور غذای سوپ عدس صورتی را امتحان کنید.
همچنین نگاه کنید به: دستور العمل آسان گیاهی
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق چایخوری روغن نباتی (روغن کلزا، روغن آفتابگردان یا هر نوع روغن پخت و پز)
- 1 پیاز (بادام زمینی)
- 1 هویج (قطعه قطعه)
- 4 فنجان سوپ سبزیجات (یا از ترکیبی از آب و سبزی بویلون استفاده کنید)
- 1 فنجان عدس خشک (شما عدس قهوه ای معمولی را می خورید - عدس قرمز برای این سوپ نیست!)
- 1/4 قاشق چایخوری آویشن (خشک)
- 2 برگ خلیج
- نمک و فلفل را به مزه بدهید
- 2 لیتر آب طوفان (اختیاری، اما خوشمزه)
چگونه آن را بسازیم
- در یک گلدان بزرگ، پیاز و هویج را در روغن گیاهی 3-5 دقیقه صبر کنید تا پیاز روشن شود.
- سوپ سبزیجات ، عدس، آویشن، برگ های خلیج و یک تکه نمک دریایی یا نمک کوشر و فلفل سیاه (بعدا می توانید بعد از طعم سوپ خود را همیشه اضافه کنید).
- کاهش گرما را به یک بطری بگذارید. سوپ را روی حرارت بگذارید تا عدس نرم شود، حدود 45 دقیقه.
- برگ های خاردار را بریزید و قبل از خدمت به آب لیمو بزنید. آب لیمو اختیاری است، اما فقط کمک می کند که تمام طعم های دیگر کمی بیشتر شود.
- با طعم و کمی با نمک و فلفل بیشتری بخورید تا به طعم و مزه برسد، یا به عنوان یک وعده غذایی به آن عمل کنید و به آنها اجازه دهید که فصل را ترجیح دهند.
4 وعده سوپ عدس را تهیه می کند.
ارزش غذایی:
یک خدمت تقریبا:
کالری: 230، کالری از چربی: 27
کل چربی: 3.0 گرم، 5٪ چربی اشباع شده: 0.7g، 3٪
کلسترول: 0 میلی گرم، 0٪
سدیم: 852 میلی گرم، 36٪
کل کربوهیدرات: 33.0g، 11٪
فیبر غذایی: 15.6 گرم، 62٪
شکر: 4.6 گرم
پروتئین: 18.7 گرم
ویتامین A 37٪، ویتامین C 12٪، کلسیم 5٪، آهن 28٪، بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000
بیشتر از دستور العمل های سوپ گیاهخواری و وگان:
- نخود فرنگی شکسته و سوپ سیب زمینی
- 10 دستور العمل سوپ سبزیجات گیاهی
- سوپ خیار خنک
- کره سوپ هویج
- سوپ سیب زمینی شیرین
- دستور العمل ساده سوپ کدو تنبل
- دستور العمل سوپ میوزو پایه گیاهی
- کدو تنبل و نارگیل سوپ
- فلفل قرمز گازپاکو
- اساسی گازپاچو
- سوپ گیاهخوار و سوپ جو
- سوپ هویج زنجبیل
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 332 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 6 میلی گرم |
| سدیم | 11،576 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |