ترنج لیمو ممکن است یکی از محبوب ترین میوه های پخته شده و خرد شده باشد و خوشمزه است، هرچند که برخی از نامزدها برای عنوان بهترین هستند. پرنده میوه تارت یکی از این حیوانات است. این عطر و طعم فوق العاده با طعم زیادی دارد. حتی بهتر است، آن را بسیار آسان ساخته است.
اگر شما با تعدادی تخم مرغ، کره و قند در این دستور العمل که باعث می شود پرتقال خیلی غنی است، نگران نباشید؛ شما فقط یک تکه کوچک نیاز دارید هرچند خیلی بیشتر است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پوسته:
- 300 گرم شیرینی مغزدار (سرد)
- برای پر کردن:
- 1 لیمو خرد شده و آب میوه
- 1 فنجان / 235 میلی لیتر پالپ خرس قهوه ای (بدون دانه **)
- 12 oz./350g. قند پرنده
- 6 تخم مرغ (کل)
- 9 زرده تخم مرغ
- 10 1/2/300 گرم کره unsalted (نرم شده)
چگونه آن را بسازیم
اجاق گاز را به دمای 190C / 375F / گاز 5 گرم کنید
آماده سازی قنادی ::
با یک کره کوچک یک قوطی قلع قلع قلع با ظرفیت 23 سانتیمتر / 9 اینچ را روغن بگذارید. شیرینی را رول کنید و ظرف خمیر را بچرخانید، اطمینان حاصل کنید که در شیرینی وجود ندارد. با استفاده از یک چنگال، پایه ظرف را بردارید. 15 دقیقه در دمای اتاق سرد کنید.
خمیر را با یک قطعه پخته شده پخت و پز را با هم مخلوط کنید و با استفاده از لوبیای پخت و پز یا استفاده از برنج دانه بلند. پخت برای 15 دقیقه در اجاق گاز پیش گرم، پانچ و لوبیا یا برنج را بردارید و پخت را برای 10 دقیقه بیشتر بپزید تا پوسته طلایی باشد.
پر کردن را انجام دهید:
** برای ایجاد خمیر میوه خشمگین، میوه های شور را نصف کنید و تمام خمیر، بذر و آب را در یک کاسه به یک غربال بریزید. خمیر را از طریق غربال بشویید، دانه ها را از بین ببرید.
پر کردن: لازانیا، آب لیمو، پوره میوه مشتاق، شکر، تخم مرغ و زرده تخم مرغ را به یک ظرف بزرگ پز می اندازید. بیش از یک گرما بسیار کم، همه مواد تشکیل دهنده را شامل می شود - برای شستشوی آن بهتر است. تا زمانی که شکر رفع شود، به سوزاندن ادامه دهید. این فرایند را با عجله انجام ندهید: یا شما تخم مرغ را می کشید قبل از آنکه بدانید، مخلوط شروع به ضخیم شدن خواهد کرد. آماده است تا به اندازه کافی ضخیم برای پوشیدن پشت قاشق چوبی.
پان را از گرما جدا کرده و به سمت یک طرف قرار دهید. از زمان به زمان، مخلوط را سرد کنید. پس از سرد شدن، در کره نرم تردید کنید. خیلی زود اضافه نکنید و یا کره به سادگی ذوب می شود که ترش چرب است.
دمای درجه حرارت را به 230 C / 450F / Gas 8 افزایش دهید.
مخلوط را به پایه شیرینی پخته اضافه کنید، در نزدیکی بالای اجاق داغ قرار دهید و حدودا 8 دقیقه بخورید. قبل از اینکه سطح آن قهوه ای شود، از اجاق خارج شوید. قبل از خدمت به طور کامل خنک بگذارید. من ترجیح می دهم آن را یک شبه بگذارم. خدمت با کیک خرچنگ یا کرم بر روی کیک.
برای تغییر دادن حلقه ها می توانید این ترش را به سادگی با یک لیمو پر کنید تا یک دسر سالم به دست آید و یک جایگزین انبه و پرخوری میوه