این بال مرغ کبابی تایلندی بسیار آسان است و طعم فوق العاده ای دارد. حتی بچه های شما برای این بال های مرغ آسیایی دیوانه خواهند شد، که به طور طبیعی با یک گلدان و سس کمی شیرین ظاهر می شود.
آنها را در خارج از منزل بیرون بیاورید، یا آنها را در فرآورده خود پخت و آنها را میل کنید - به هر حال، آنها شگفت آور می شوند. بال مرغ همیشه یک انتخاب محبوب برای شام است، چه در طول هفته و چه در بلند مدت و در آخر هفته های تابستان گرم. شما همچنین می توانید آنها را به عنوان یک میان وعده روز بازی لذت ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بسته بال مرغ بالایی (12 تا 24 بال)
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 4-5 گل میخک سیر (منگنز)
- 3 قاشق غذا خوری
- سس چی شیرین تایلندی (در اکثر سوپر مارکت های بزرگ در بخش آسیا موجود است)
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 2 قاشق غذا خوری سس صدف
- 1 قاشق غذاخوری کچاپ
چگونه آن را بسازیم
- سس، سوپ ماهی، سیر، سس چیلی شیرین تایلندی، شکر قهوه ای، آب لیمو، سس صدف، کچاپ گوجه فرنگی، کیک قرمز را با هم مخلوط کنید. خوب بخورید تا شکر را از بین ببرید.
- بال های مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و سس را بر روی آنها ریختن.
- خوب هم بزنید تا مرغ را با سس بپوشانید.
- اجازه دهید بال مرغ به مدت 10 دقیقه یا بیشتر از آن زمانی که گرمای کوره یا اجاق را گرم می کنید، از آن استفاده کنید. شما می توانید آنها را به مدت 24 ساعت در صورت تمایل به مأموریت ببرید.
روش گریل:
وقتی آماده خدمت می شوید و کوره گرم است، بال های مرغ را روی کوره قرار دهید. گریل بال ها را بشکنید، آنها را یک بار در هر طرف با ماریناد باقی مانده از پایین کاسه بزارید.روش کوره:
بال را در یک ظرف پخت قرار دهید و ظرف 30 دقیقه در دمای 350 درجه فارغ التحصیل شوید. آنها را از دیگ جدا کن. سپس کوره را به حالت "Broil" تبدیل کنید. بال را به یک ورقه پخت منتقل کنید و بال ها را در یکی از قفسه های بالاتر در فر قرار دهید. بالها را با دقت تماشا کنید، زیرا آنها می توانند به آسانی سوختگی داشته باشند. آنها را هر 5 دقیقه را برای 15-20 دقیقه روشن کنید یا تا زمانی که براق و براق باشند. آنها را یک بار با روغن زیتون باقی مانده از پایین کاسه بشویید.- بال های بالایی را به صورت خود نگه دارید یا با برنج در کنار آن و مقدار زیادی دستمال سفره. لذت بردن!
با استفاده از بیشتر یا کمتر از Chili قرمز می توانید میزان گرمای تند را کنترل کنید. پخت و پز تایلندی اغلب از فلفل چیلی پرنده استفاده می کند که خیلی گرم هستند. شما می توانید فلفل قرمز خرد شده را جایگزین کنید، که معمولا فلفل کایین است و در بیشتر سوپرمارکت ها یافت می شود.