دستور العمل سنتی رومانیایی

رومانی در طول تاریخ اشغال شده توسط یونانی ها، رومی ها، ترک ها و امپراتوری اتریش-مجارستان اشغال شده است. دیگر کشورهای اروپایی مانند فرانسه، ایتالیا، لهستان و روسیه نیز تأثیر زیادی بر زبان و فرهنگ رومانی داشته اند. در حقیقت، زبان رومانیایی یک زبان عاشقانه مانند لاتین، فرانسوی، ایتالیایی و اسپانیایی است و نه اسلاویکی که ممکن است انتظار داشته باشید. این تاثیرات فرهنگی مخلوط در غذاهای سنتی رومانیایی مشهود است. رایحه گیاهان روغنی، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات، زیره سبز، ریحان، برگ های خالدار، گیاهان کره ای، ریشه کرفس ، گیاهان دارویی، دارچین، گشنیز، کرفس، لوبیا، جعفری، چاشنی، رزماری، طوفان تابستانی، ترخون و وانیل هستند.

• 01 از 09

  طعم خوابیده از سالامی، سوسیس و پنیر - Mezeluri

  رومانیها دوست دارند سرگرم شوند و تقریبا هر جشن شامل گسترش سلمی، سوسیس و پنیرها، شناخته شده به عنوان مزدوری است . بسیاری از سوسیس از مجارستان، آلمان و لهستان هستند، اما رومانیایی salam de sibiu محبوب است. و بسیاری از انواع پنیر شامل فتا و کسکوال از ترکیه، یونان و بلغارستان است. اغلب نوشیدنی های انتخابی با گسترش اشتها آور ţuică ، یک براندوی آلو قوی است، شبیه به راکی بلغاری و slivovitz صربی.

• 02 از 09

  دستور العمل رومانایی Salata de Boeuf - سالاد سیب زمینی / گوشت

  Salata de Boeuf، به معنای واقعی کلمه "salad گوشت گاو" از فرانسه، در واقع می تواند با گوشت گاو، مرغ، هات داگ یا هر پروتئینی دیگری که می خواهید ساخته شود. دستورالعمل ها فراوانند و از خانواده و خانواده و منطقه به منطقه متفاوتند. این به عنوان سالاد اولیویه در روسیه شناخته می شود.

• 03 از 09

  سوپ گوشت سوپ دستور العمل - Ciorbă د Perisoare

  Ciorbă یک نوع متمایز از سوپ رومانیایی است که سرکه، آب کلوچه یا یک عامل دیگر ترش است. سوپ گوشت گوسفند ذرت یکی از سنتی ترین سوپ ترش است، اما کلوچه ciorbă محبوب نیز محبوب است، و ciorbă de burtă (سوپ تریپ) به عنوان غذای خمش نهایی محسوب می شود.

• 04 از 09

  پولتا - ممللیگا

  ماملیگا یک ظرف معمولی در رومانی است که اغلب نان یا سایر دانه ها و نشاسته ها را جایگزین می کند. Polenta کلاسیک رومانیایی با شیر گرم و خامه ای خامه ای سرو می شود و اغلب مزایای تله مایه، فتا یا پنیر دیگری را در بالای آن می گذارد. گاهی اوقات mamaliga با یک تخم مرغ سونیسید بالا در بالا خدمت می شود. اما ماماليگا اغلب به عنوان يك ظرف سفيد با خورش مرغ يا سارمالي سرو مي شود (رب گوجه فرنگي رومانيايي را در زير مشاهده كنيد). این دستورالعمل مامالایگا برای یک پایه نرم افزاری ساده است. یکی دیگر از درمان های معمول پولنتا این است که در این دستور آشپزی توپ Mamaliga Balls استفاده می شود .

• 05 از 09

  سوسیس رومیزی ما - Mititei

  داستان آن یک مسافرخانه رومانیایی در اواسط قرن نوزدهم است که معروف به سوسیس آن بود، از مشتری مورد علاقه خود بود. برای صرفه جویی در وقت، آشپز مخلوط گوشت بدون روغن را به سیلندرهای سوسیس شکل داد و آنها را بیش از زغال چوب کباب زدند. مشتریان از "ماجراهای بدون پوست" لذت می برند و به همین ترتیب، این سوسیس های بدون پوشش به عنوان mititei یا "wee ones" شناخته می شوند.

• 06 از 09

  گوشت خوک رومانیایی Cordon Bleu Recipe - Cordon Bleu Şniţel

  Schnitzel یا şniţel یک دوره آموزشی محبوب در رستوران ها، مکان های سریع غذا، و خانه ها در سراسر رومانی است. این نوعی از اسنیتز اتریشی / آلمانی است اما می توان آن را با هر نوع گوشت یا مرغ تولید کرد. این دستورالعمل برای یک نوع شیشلز شناخته شده به عنوان Cordon bleu گوشت خوک، یا Cordon bleu şniţel در رومانیایی، ویژگی های پخته شده گوشت خوک پر شده با prosciutto یا ژامبون و پنیر است. دیگر اسنیتزل پر از رومانیایی پر از çniţel mozaic-ledat است که با دو لایه گوشت نازک گوشتی، پنیر، فلفل قرمز و قارچ پر شده است. و سپس sniţel de ciuperci ، یک قارچ قارچ وجود دارد.

• 07 از 09

  دستور العمل کباب مرغ رومانیایی - Frigarui

  این دستورالعمل برای کباب مرغ رومانیایی و یا frigarui را می توان با تنها مرغ چاشنی و یا ترکیبی از مرغ و سبزیجات ساخته شده است. Frigarui نیز با گوشت خوک یا گوشت گاو ساخته شده است و گاهی اوقات بیکن با پیاز، فلفل، گوجه فرنگی، قارچ و سپس کباب شده. این غذای خیابانی محبوب رومانیایی است .

• 08 از 09

  دستور زبان کرم رومانیایی - Clătite

  پنکیک نازک و شبیه به فرانسوی در سراسر اروپا شرقی محبوب هستند و به طور خاص به عنوان صاحبخانه در صربستان و کرواسی، palacsintas در مجارستان و nalesniki در لهستانی و غیره شناخته شده است. در رومانی، کرم ها به عنوان clătite شناخته می شود. بسته به پر شدن، آنها می توانند به عنوان یک غذای آماده، غذا یا دسر خدمت کنند. هر دستور العمل کرم فقط خوب انجام خواهد شد.

• 09 از 09

  دستور زبان سوارین رومانیایی - Savarina

  در اینجا یک مثال دیگر از تأثیرات فرانسوی و اسلاویک در مورد غذاهای رومانیایی است. Savarina رومانیایی تقریبا یکسان است با بابا au rhum فرانسوی و باکا له شده لهستانی رام بدون کشمش. این کیک با یک خمیر شیرین شیرین ساخته شده است که در یک شربت رم یک بار پس از پخت خیس شده و سپس آن را با کیک خرد شده پر کنید یا با کرم خرد شده شلاق زده و با میوه های تازه و یا حداقل گیلاس ماراسچین آشنا شوید. این دسر سنتی اغلب در مراسم های جشن مانند مراسم عروسی، تعمید و سایر رویدادهای خوشایند خدمت می کنند.