میگو راک ( Sicyonia brevirostris ) یک پوسته سخت و زرد دار بیشتر شبیه یک خرچنگ است و نه پسر عموی میگو. آنها همچنین یک بافت و عطر و طعم مانند خرچنگ دارند.
این اسم چه ریشهای دارد؟
میگو راک آنها را از پوسته خود دریافت می کند که "به عنوان سنگ سنگین است". آنها در آب های عمیق گرم، 120 تا 240 فوت زیر سطح زندگی می کنند. و، تا زمانی که ماشین ها برای پردازش آنها اختراع شدند، میگو راک تنها با ماهیگیران و غواصان مشتاق محبوب بود؛ زیرا خوردن گوشت از طریق پوسته سخت چنین کاری بود.
میگو راک تجاری قابل دسترس است
امروز، میگو ماهی را به آسانی در دسترس قرار می دهد، هر دو تازه و یخ زده، سر و یا خاموش، تقسیم و / یا deveined. در حالی که میگوی راک بزرگ نمی شود به عنوان پسر عموی میگو، آنها مرتب شده و به فروش می رسند به همان صورت - به تعداد، به این معنی تعداد میگو است که به وزن در 1 پوند است. بزرگترین میگو مار ماهی تجاری 21 تا 25 پوند است و طول آن حدود 2 اینچ است (اگر چه بعضی از آنها اندازه گیری تا 6 اینچ است).
چگونگی برخورد با میگو های راک ریزه شده
اگر شما میگوی سرخ و یا بدون سرخ شده را خریداری کنید، ساده ترین راه برای تقسیم کردن پوسته سخت استفاده از قیچی های آشپزخانه است که بتوانید از طریق اسکناس استفاده کنید. اگر شما شجاع هستید، می توانید از یک چاقوی سنگین و تیز استفاده کنید، با این حال، چاقو می تواند به آسانی لغزش کند و باعث آسیب شود.
چگونه می کو کیک میگو کیک
میگو راک دارای طعم شیرین هستند، بسیار شبیه خرچنگ خرچنگ . به یاد داشته باشید که میگو راوی سریع تر از میگو، به طوری نگه داشتن چشم آنها.
میگو راش در بسیاری از دستور العمل ها می تواند به آسانی برای میگو جایگزین شود. دستورالعمل ذخیره سازی همانند میگو است. چگونگی طبخ آنها چطور است؟
- برای جوش، اضافه کردن به آب جوش ، هم بزنید و پس از 35 ثانیه حذف کنید. برای جلوگیری از فرآیند پخت، بلافاصله با آب سرد شستشو دهید.
- میگو راک تقسیم می شود حدود 2 دقیقه تا زمانی که گوشت مات می شود گرم شود.
- برای اهداف سوئیت، پوسته معمولا قبل از آشپزی برداشته می شود. اگر شما آن را بیش از حد، گوشت سخت و جویدن است.