چطور می توان به راحتی آپیریتیف را پیدا کرد
آمریکایی پیکون یک aperitif تلخ و شیرین فرانسه با عطر و طعم نارنجی منحصر به فرد است. این باعث ظهور مکرر در دستورالعمل های اصلی بسیاری از کوکتل های کلاسیک ، کوکتل لیبرال و پیکون پانچ می شود. با این حال، مصرف کنندگان در ایالات متحده قادر به پیدا کردن آن در قفسه های فروشگاه های مشروب نخواهند بود و این باعث می شود بسیاری از آنها بدانند که چگونه می توانند بطری را دریافت کنند.
خبر خوب این است که حتی اگر شما یک بطری از آمر پیکون خود را دریافت نکنید، جایگزین های قابل ملاحظه ای در ایالات متحده در دسترس هستند. شما حتی می توانید نسخه خود را از روح خودتان تهیه کنید.
قبل از اینکه به گزینه های خود برسیم، بیایید درک کامل این aperitif گریزان باشیم.
آمر پیکون چیست؟
آمر پیکون از یک مخلوط اختصاصی به سال 1837 ساخته شده است. نارنجی طعم غالب است، گرچه کینین، سینچونا و ژنتیک نیز مواد تشکیل دهنده شناخته شده است.
در دهه 1970، آن را به شکل ضعیف تر تبدیل کرد و از 39 درصد حجم الکل به 21 درصد کاهش یافت. مصرف کنندگان که هر دو فرمول را تجربه کرده اند تمایل دارند تغییر را به عنوان ناامیدی توصیف کنند. با این حال، اگر شما اصل را نداشتید، دستور العمل جدید باقی می ماند چشمگیر است.
آمریکایی پیکون در زمانی که بسیاری از اولین کتابهای طنز نوشته شده بود، به طور گسترده ای در دسترس بود و به همین دلیل است که در بسیاری از دستور العمل های آن به نظر می رسد. از آنجایی که در حال حاضر چالش برای پیدا کردن در خارج از فرانسه و اروپا است، این منتقدان را مجذوب خود می کند که می خواهند این نوشیدنی ها را به دنبال جایگزین ها مجددا بسازند.
آمار سریع
آمر از فرانسوی به معنی تلخ است .
این اغلب برای توصیف آپیریتف تلخ تولید شده در فرانسه مانند آمر پیکون استفاده می شود. پیکون نام تجاری واقعی است و آنها تولید تلخ دیگر، از جمله Picon بیرو، که اغلب به یک آبجو سبک برای یک نوشیدنی شبیه به آن اضافه شده است .
تلخ ایتالیایی از کلمه Amaro استفاده می کند ، مانند Amaro Nonino . Amaro Averna معطر تلخ تلخ است، به این معنی است که یک نوشیدنی بعد از شام و نه یک نوشیدنی قبل از شام است.
دیگر aperitifs تلخ شامل Campari (نه نارنجی طعم) و Aperol (نارنجی طعم، اما به طور قابل توجهی متفاوت).
کجا می توانم Amer Picon را پیدا کنم؟
از آخرین بروزرسانی این مقاله، آمر پیکون برای فروش در ایالات متحده در دسترس نیست. شما نمی توانید آن را در بسیاری از جهان خارج از اروپا پیدا کنید.
یکی از خواننده ها می گوید پیدا کردن آن در سفر به توکیو. قصه ها از افرادی که از مسافرت خود (یا مسافرت های دوستان) استفاده می کنند، برای خرید آپریتیف فراوان هستند. در بسیاری از نقاط اروپا، به ویژه در فرانسه که در آن تولید می شود، آسان است.
خریداری از Amer Picon آنلاین نیز یک کار دلسرد کننده است. تعداد بسیار کمی از وبسایتها آن را در دسترس دارند، هرچند که آن را حمل می کند، The Whiskey Exchange است. آنها درخواست های زیادی برای آمر پیکون دریافت می کنند و بیشترین مکان را حمل می کنند - ایالات متحده شامل کانادا می شود، البته نه کانادا. توصیه می شود که قبل از سفارش به عنوان مقررات حمل و نقل، دوبار با آنها چک کنید.
بررسی گزینه های شما
آمریکایی پیکون چنین عنصری عالی برای کوکتل های کلاسیک است و هر کس آن را می خواهد، اما نمیتواند آن را دریافت کند. چه کاری می توانی انجام بدهی؟
آمر پیکون در حال حاضر آن چیزی است که آستین قبل از آن دوباره قانونی شد؛ عنصر گریخته ای که علاقه مندان به دنبال یافتن، جایگزینی یا ایجاد خود هستند.
اینها گزینه های ما هستند و ما در مورد دسترسی به حد محدودی صحبت کرده ایم، بنابراین پیشنهادات را در مورد گزینه ها بحث خواهیم کرد.
عاشق خودت هستی
تلاش برای ایجاد یک تولید داخلی در آمریکا انجام شده است و اکثریت آنها شکست خورده اند.
جیمی بوودرو، یکی از متخصصان کلاسیک کلاسیک آزمایش و تایید شده است. آن را به عنوان نزدیکترین تفریح از فرمول اصلی ذکر شده و حتی در مقایسه با بطری های محافظت شده که در مجموعه های خصوصی باقی می مانند. دستور العمل او به نام "آمر Boudreau" نامیده می شود و جزئیات تلاش او برای تکمیل آن همراه با دستور العمل را می توان در SpiritsandCocktails.com یافت.
جایگزین تجاری برای آمر پیکون
در همان مقاله، Boudreau جنبه های جایگزین های معمولی برای آمر پیکون و نحوه تفاوت آنها را مشخص می کند. نوشیدنی متفکر که با هر فرمولی از آمر پیکون آشناست، تفاوت را متوجه خواهد شد.
بدون تلخ در بازار زندگی می کند تا طعم متمایز آمر Picon. پس از همه، یک فرمول اختصاصی است، پس این تنها طبیعی است. با این حال، این ها برخی از گزینه های موجود هستند.
- آمریکایی تورانی - ماکت تولید شده در ایالات متحده این جایگزین بسیار توصیه نمی شود، گرچه آن را مناسب و راحت، و معمولا استفاده می شود.
- Amaro CioCiaro - یک جایگزین توصیه شده برای Amer Picon است که در ایتالیا تولید می شود.
- Ramazotti Amaro - یک جایگزین ایتالیایی مناسب و پایه مورد استفاده برای دستور Boudreau است.
- آمرو مونته نگرو - یک آمرو قابل ملاحظه سبک تر از بسیاری از موجود است. ساخته شده در ایتالیا، آن قطعه نارنجی است، که مرکزی برای آمر پیکون است.
- Amaro Nonino - آمورو بر اساس گریپا از ایتالیا با یک نمایه سبک و یک اشاره کوچک از نارنجی تلخ.