یک راهنما برای درک اینکه چه چیزی است و چرا ما باید Aperitif بخوریم
پرتقال یک نوشیدنی تازه است که قبل از غذا برای تحریک اشتها استفاده می شود.
تعریف آپریتیف
دستور العمل کوکتل Aperitif به طور معمول شامل جین، ورموئت یا روحیه آپیریتیف مانند Campari است. لیستی از نوشیدنی هایی که واجد شرایط هستند، دارای بسیاری از قدیمی ترین و محبوب ترین کوکتل ها است . بسیاری از مارتینی های فانتزی که شامل ورموات هستند نیز به عنوان aperitifs شناخته می شوند.
Aperitifs، اساسا، " قبل از نوشیدنی شام " است.
آنها ممکن است قبل از مهمانی شام، مهمانی ها و یا شام خود در یک شبانه روز بعد از کار آماده شوند. از آپیریتف به عنوان یک غذای مایع فکر کنید.
Apéritif یک کلمه فرانسوی است و همتای ایتالیایی آن "aperitivo" است. مخالف آپیریتف یک گوجه فرنگی است که معمولا در پایان یک غذا سرو می شود (این یک کلمه فانتزی برای کوکتل دسر است ).
پروفايل Aperitif
کوکتل آپریتیف به دلیل دو ویژگی مشترک کار می کند.
- شکر تمایل دارد مقدار غذاهای غیر شیرینی که می خواهند بخورند را محدود کنند و به این دلیل است که پروتئین ها دارای مشخصات خشک تر و طعم تلخ تر هستند.
- اشتهای ما نیز کاهش می یابد اگر ما در سیستم ما الکل بیش از حد داشته باشیم و به همین دلیل است که آپیریتف اغلب کم مقاومت است .
هر فردی که قبل از شام یک نوشابه فوقالعاده شیرین مصرف کرده یا با مصرف نوشیدنی خود را از بین ببرد، متوجه خواهد شد که شکر و الکل میتوانند به اشتها وارد شوند.
سبک آپارتیتیف به منظور مبارزه با این دو عامل است و به ما کمک می کند که مقدار سالم غذای خوب مصرف کنیم.
نمونه هایی از کوکتل های Aperitif
کوکتل های زیادی وجود دارد که بوسیله آبمیوه های بزرگ ساخته می شوند و لیست کامل آنها در مجموعه کوکتل آپریتیف یافت می شود.
در اینجا فقط چند مثال برای نشان دادن هر دو دامنه و ویژگی های aperitifs است.
Aperitif به عنوان یک روح
واژه aperitif همچنین به یک دسته از نوشیدنی های الکلی اشاره دارد که به منظور تحریک اشتها به خودشان طراحی شده است. این یک دسته بندی بسیار گسترده است که شامل انواع مختلفی از سبک است. تنها دلیل رایج این است که آنها معمولا گیاهان یا سایر مواد تشکیل دهنده ای را تشکیل می دهند که به هضم غذا در معده کمک می کنند.
- بسیاری از این ها مشخصات تلخ و گیاهی دارند و بسیاری از آنها (مانند Campari و Aperol) دستور العمل های اختصاصی تحت نام تجاری واحد هستند.
- Aperitifs یک سنت قدیمی است و برای قرن ها ساخته شده است. حتی برخی از مارک های محبوب دارای دستور العمل امضا است که برای یک قرن یا بیشتر استفاده می شود.
- برخی از پروتئین ها تقطیر شده و بیشتر از یک مشروب هستند، در حالی که دیگران، مانند ورمو، یک نسخه اصلاح شده از شراب هستند .
نمونه هایی از Aperitifs
اگر یک کوکتل شامل یکی از این پروتئین ها باشد، می توان اطمینان داد که احتمالا یک کوکتل پرتقال عالی را ایجاد می کند .
بسیاری از این پروتئین ها را می توان به تنهایی یا به عنوان یک نوشیدنی بلند با کمی سودا یا تونیک خدمت کرد. نمونه های عالی این نوشیدنی ها عبارتند از Aperol Spritz و Campari و Soda .
- عامر پیکون
- Aperol - نارنجی
- Campari
- چیپس Aperitifs - چای سبز و انار
- سینار - artichoke
- Dubonnet
- لیلت
- Pernod - anise
- پیمم
- شراب شیرین یا تلخ اسپانیولی
- شراب شیرین افسنطین