هیچ چیز نمک منحصر به فرد و عطر و طعم تند از دانه های سیاه و سفید تخمیر را نمی کشد (DUL see)، اما آنها به طور کلی تنها در فروشگاه های آسیایی و بازارهای در دسترس هستند. از طرف دیگر، سس چینی مشکی می تواند در بخش قومی یا بین المللی بسیاری از سوپرمارکت ها یافت شود.
چقدر لوبیا سبز باید استفاده کنم؟
یک قانون خوب این است که لوبیا سیاه را با مقدار مشابهی از سس لوبیای سیاه جایگزین کنید. اگر ظرف را پیدا کنید فاقد عطر و طعم است، سعی کنید به نام تجاری دیگری تغییر دهید.
چه زمانی باید سس را اضافه کنم؟
لوبیا سیاه تخمیر شده را می توان در چندین نقطه به غذا اضافه کرد. برای مثال، لوبیا ممکن است قبل از بخار پز دادن به مواد غذایی باشد. تکنیک محبوب این است که لوبیا را مخلوط کرده و با سیر و یا زنجبیل ترکیب کنید. مخلوط کنسرو لوبیا / سیر / زنجبیل ممکن است قبل از پخت غذا بر روی گوشت یا غذاهای دریایی مالش دهید، در ابتدای سرخ کردن یا اضافه کردن به روغن داغ در ابتدای سرخ کردن یا ترکیب با سایر مواد مایع قرار داده و ظرف غذای پخته را ریخته.
از سوی دیگر، تهیه شده سس چینی لوبیا ، فقط باید از طریق حرارت گرم شود. در سیب زمینی سرخ کرده، سس گوجه فرنگی سیاه را با سایر مواد سس ترکیب کنید و در مرحله نهایی پخت و پز بگذارید. روش مشابهی برای ظروف پخته شده، ترکیب سس لوبیای آماده سیاه با سایر مواد سس را دنبال کنید، سس را به غذا اضافه کنید و با توجه به دستور غذا بخار دهید. سعی نکنید سس چاودار سیاه را برای لوبیاهای سیاه پوشیده از گوشت و یا غذاهای دریایی قبل از پخت و پز بپزد - نتیجه بسیار خوب نخواهد بود.
از آن به عنوان یک سس فکر کنید و به همین ترتیب ادامه دهید.
مارک های توصیه شده
سس لوبیا Lee Kum Kee و سس لوبیای سیاه با سیر.
Spareribs با سس گوجه فرنگی آماده شده - دندانه ها در یک سس خوشمزه سرخ کرده و در آب جوش می زنند.
Top 10 Recipes of Sauce Bean