مخلوط فلفل دلمه ای جامائیکا بر روی ماهی، میگو، گوشت خوک و مرغ عالی است. اگر به درستی ذخیره شود، آن را کاملا حفظ خواهد کرد، لذا آسان است که همیشه در دست داشته باشید. ایده خوبی است که یک دسته با 1/2 قاشق چایخوری از کاین بپزید، با آن چیزی بخورید و سپس تنظیم کنید، اگر بخواهید اسپریتر را اضافه کنید، کایین را کمی بیشتر اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذا خوری
- پاپریک (شیرین)
- 3 قاشق غذاخوری پودر سیر
- 1 قاشق غذاخوری آلبالو (زمین)
- 1/1 قاشق چای خوری چمنی (زمین)
- 3/4 قاشق چای خوری فلفل کایین (بیشتر یا کمتر، بسته به سطح ادویه ترجیح داده شده)
- 1 قاشق غذاخوری نمک (کوشر)
- 3/4 قاشق چای خوری فلفل تازه (تازه)
چگونه آن را بسازیم
- تمام ترکیبات را کاملا مخلوط کنید.
- برای مدت شش ماه، در یک ظروف خنک و تاریک، در یک ظرف یا ظرف با یک درب قرار دهید.
درباره جرقه زدن
جامائیکا افتخار می کنند که عطر و طعم مارک علامت تجاری خود را دارند. این کشور به عنوان رگی، سواحل زیبای آن و آب درخشان است. بعضی از آنها به عنوان Carribean jerk seasoning به آن اشاره می کنند، اما به سختی می توانیم آن را بدانیم. منشاء و تاریخ آن از طریق صدها سال از بین رفته است.
جیپ یک روش پخت و پز و گوشت چاشنی است و به قبیله بومی آمریکایی Arawak که در جامائیکا زندگی می کند زمانی که توسط کریستف کلمب در 1492 یافت می شود، کشف شده است. آنها از یک تکنیک خاص برای سیگار کشیدن و خشک کردن گوشت در خورشید یا بیش از یک آتش سوزی کم است و این روش هنوز هم برای استفاده از چهره نامیده می شود.
در قرن هجدهم، یک گروه از بردگان به نام مارون ها در کوه ها مخفی شده بودند تا از بریتانیا فرار کنند، که بعد از آن در کنترل جامائیکا بودند. مارون ها از نمک، فلفل و ادویه جات ترشی مانند گوجه فرنگی (نامیده می شود pimiento در جامائیکا) و فلفل پوسته پوسته پوسته (habanero در جامائیکا) برای حفظ گوشت آنها کشته شدند. این پیتزا بود، در برگ ها پیچیده شده و سپس بیش از یک آتش بازی مشغول به کار شد. این منشا معروف و معروف شاهکار جامع جامائیکا است که در حال حاضر به عنوان مرطوب خشک و یا به عنوان یک ماریناد برای گوشت خوک، مرغ، غذاهای دریایی و گوشت گاو استفاده می شود. گوشت خوک گوشتی سنتی است. (علاوه بر اینکه چاشنی تند و تیز خود را در جامائیکا، شما می توانید در فروشگاه های مواد غذایی خود، خرده فروشان بزرگ جعبه، آنلاین و یا در فروشگاه های تخصصی اگر می خواهید یک دستورالعمل که خواستار آن است، می توانید ماریانید را پیدا کنید.)
در جامائیکا امروز، کلبه های شلواری را در کنار ساحل پیدا خواهید کرد، که در آن فروشنده ها به صورت سنتی به درستی از آتش سوزی ساخته اند. گفته می شود عطر در هوا فقط در مورد آسمان است.
اگر فقط نمیتوانید از تاریخ طعمه واریته جامائیکا به اندازه کافی بدست آورید، هلن ویلینسکی "Jerk from Jamaica: Barbecue Caribbean Style" به شما می گوید که همه چیز شما همیشه می خواهید در مورد این چاشنی گرم بدانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 8 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 292 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |